Riisi-pekonivuoka herkkusienillä

Name: Riisi-pekonivuoka herkkusienillä
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Valkoinen riisi; 5.5 oz Savupekoni; 10.5 oz Herkkusienet; 1 count Sipuli; 2 cloves Valkosipuli; 0.6 cup Kerma (30 %); 1 cup Juustoraaste (esim. Gouda); 0.5 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri; 2 tbsp Lehtipersilja

Uunissa • Meal prep -ystävällinenIllallinenLohturuoka

Helppo

40minuuttia

480kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa, kermainen vuokaruoka, jossa on ilmavaa riisiä, rapeaa savupekonia, paistettuja herkkusieniä ja venyvää juustoa. Täydellinen idea kotiruoka-ateriaksi.

Etsitkö ideaa nopeaan ja täyttävään lounaaseen, jota koko perhe rakastaa? Riisi-pekonivuoka herkkusienillä on klassinen lohturuoka. Kun ulkona on kylmä tai haluat vain jotain kotoisaa ja lämmittävää, tämä ruoka toimii loistavasti. Rapean savupekonin ja paistettujen sienien yhdistelmä on menestysresepti, joka on ollut suosittu monissa keittiöissä jo vuosia. Kerman ansiosta ruoasta tulee erittäin täyteläinen, ja keitetty riisi imee kaikki aromit. Tässä reseptissä on myös se loistava puoli, että se on täydellinen hävikkiruoka – siihen voi käyttää edellispäivän riisin ja jääkaapissa odottavat sienet. Lisää vain suolaista pekonia, runsaasti juustoraastetta ja paista uunissa, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Tämä kotitekoinen riisi-pekonivuoka herkkusienillä maistuu parhaalta suoraan uunista, mutta se on myös mainio eväs mukaan otettavaksi. Kokeile tätä helppoa ja herkullista reseptiä!

Ainesosat

200 g Valkoinen riisi (noin 1 kuppi (kuivana))
150 g Savupekoni
300 g Herkkusienet
1 kpl Sipuli
2 kynttä Valkosipuli
150 ml Kerma (30 %)
100 g Juustoraaste (esim. Gouda) (noin 1 kuppi (raastettuna))
0.5 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri
2 rkl Lehtipersilja

Ohjeet

1
Keitä riisi al dente suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja siirrä sivuun.
2
Kuutioi savupekoni tai leikkaa se suikaleiksi. Kuumenna kuiva paistinpannu ja paista pekoni rapeaksi.
3
Hienonna sipuli hienoksi ja murskaa valkosipuli. Lisää ne pannulle pekonista irronneeseen rasvaan ja paista noin 2-3 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee.
4
Puhdista herkkusienet, viipaloi ne ja lisää pannulle. Paista kaikkea yhdessä, kunnes sienistä irtoava vesi on haihtunut kokonaan. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
5
Sekoita uunivuoassa keitetty riisi ja pannun sisältö.
6
Kaada kerma tasaisesti päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste.
7
Paista 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja saa hieman väriä.
8
Koristele vuoka hienonnetulla lehtipersiljalla ennen tarjoilua.

Kokin vinkit

•Jos pekonista ei irtoa tarpeeksi rasvaa kasvisten paistamiseen, voit lisätä pannulle hieman voita tai öljyä.
•Reseptiin sopii täydellisesti edellispäivän riisi, mikä tekee tästä loistavan hävikkiruuan.
•Voit muunnella reseptiä lisäämällä sekaan säilykemaissia, herneitä tai nopeasti kiehautettuja parsakaalin kukintoja.