Gratinado de Arroz com Bacon e Cogumelos

Name: Gratinado de Arroz com Bacon e Cogumelos
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Arroz Branco; 5.5 oz Bacon Fumado; 10.5 oz Cogumelos; 1 count Cebola; 2 cloves Alho; 0.6 cup Natas 30%; 1 cup Queijo Amarelo (ex: Gouda); 0.5 tsp Sal; 0.5 tsp Pimenta Preta; 2 tbsp Salsa

Assados • Bom para MarmitasJantarComida Afetiva

Fácil

40minutos

480kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um gratinado saciante e cremoso com arroz soltinho, bacon fumado crocante, cogumelos salteados e queijo derretido. A ideia perfeita para um jantar caseiro.

Procura uma ideia para um jantar rápido e saciante que toda a família vai adorar? Este gratinado de arroz com bacon e cogumelos é um clássico absoluto do género comfort food. Quando está frio lá fora ou simplesmente apetece algo caseiro, quente e incrivelmente reconfortante, este prato funciona de forma fenomenal. A combinação da carne fumada crocante e expressiva com os cogumelos fritos é uma composição de sucesso há anos nas cozinhas. Graças à adição de um bom natas, todo o prato torna-se extremamente cremoso e delicado, e o arroz cozido previamente absorve perfeitamente todos os aromas acumulados durante a fritura. Este gratinado de arroz tem ainda outra grande vantagem – é a receita ideal de desperdício zero. Frequentemente sobra arroz do dia anterior, e no frigorífico há cogumelos a pedir para serem usados. Basta juntar o elemento aromático da carne, cobrir generosamente com uma camada espessa do seu queijo preferido e levar ao forno. O queijo derrete maravilhosamente, criando uma crosta dourada e crocante por cima. Este gratinado caseiro sabe lindamente acabado de sair do forno, mas também pode ser levado na marmita para o trabalho no dia seguinte e reaquecido. Experimente esta forma comprovada de preparar uma refeição rápida e deliciosamente viciante!

Ingredientes

200 g Arroz Branco (cerca de 1 xícara (seco))
150 g Bacon Fumado
300 g Cogumelos
1 unid. Cebola
2 dentes Alho
150 ml Natas 30%
100 g Queijo Amarelo (ex: Gouda) (cerca de 1 xícara (ralado))
0.5 colher de chá Sal
0.5 colher de chá Pimenta Preta
2 colher de sopa Salsa

Instruções

1
Coza o arroz em água salgada al dente de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.
2
Corte o bacon fumado em cubos ou tiras pequenas. Aqueça uma frigideira seca e frite o bacon até ficar crocante.
3
Pique finamente a cebola e esmague o alho. Adicione à frigideira com a gordura do bacon e frite por cerca de 2-3 minutos, até a cebola amolecer.
4
Limpe os cogumelos, corte-os em fatias e junte à frigideira. Frite tudo junto até que a água dos cogumelos evapore completamente. No final da fritura, tempere com sal e pimenta preta.
5
Numa travessa refratária, misture o arroz cozido com o conteúdo da frigideira.
6
Regue tudo uniformemente com as natas e polvilhe o topo com o queijo ralado.
7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
8
Antes de servir, polvilhe o gratinado com a salsa picada.

Dicas do Chef

•Se o bacon não libertar gordura suficiente para fritar os legumes, pode adicionar um pouco de manteiga ou óleo à frigideira.
•O arroz do dia anterior é excelente para este gratinado, tornando-o um prato ideal para aproveitar sobras.
•Pode variar a receita adicionando milho doce, ervilhas ou floretes de brócolos branqueados.