Escondidinho de Carne (Shepherd's Pie) Simplificado

Name: Escondidinho de Carne (Shepherd's Pie) Simplificado
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Carne Moída; 1.5 cup Purê de Batata Instantâneo em Pó; 1 cup Leite; 2 tbsp Manteiga; 1 medium Cebola; 1 medium Cenoura; 0.5 cup Milho; 2 cloves Alho; 2 tbsp Extrato de Tomate; 1 tbsp Caldo de Carne em Pó; 1 tbsp Molho Shoyu; 1 tsp Tempero Italiano; 1 tbsp Óleo Vegetal

Menos de 30 MinAssadosJantarComida Afetiva • Para Crianças

Fácil

30minutos

480kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um clássico rápido e reconfortante feito de forma simples, com uma base de carne moída suculenta coberta por um purê de batatas instantâneo leve e fofinho.

Bem-vindo à sua nova refeição de conforto favorita: este Escondidinho de Carne Simplificado! Não há nada como um prato borbulhante, quente e profundamente saboroso para reunir todos à mesa. Este Escondidinho de Carne Simplificado traz todos os sabores tradicionais que você ama — carne moída rica envolta em molho, legumes tenros e uma cobertura de batata fofinha — e agiliza o processo perfeitamente para uma noite de semana agitada. Ao utilizar purê de batatas instantâneo, reduzimos o tempo de preparo pela metade sem sacrificar aquela textura cremosa e viciante que torna a cobertura tão satisfatória. Quando você assa este Escondidinho de Carne Simplificado até dourar, as bordas da batata ficam lindamente crocantes, contrastando com o recheio de carne rico em umami que borbulha por baixo. Contamos com um toque de molho shoyu e caldo de carne para criar instantaneamente um perfil de sabor profundo e cozido lentamente em meros minutos no fogão. O milho doce e a cenoura adicionam um toque adorável de cor e doçura que equilibra a riqueza salgada da carne. Seja para preparar as refeições da semana ou para um jantar rápido que agrada as crianças e parece um abraço quente, esta receita entrega tudo. Sirva direto do forno e veja desaparecer. Sinta-se à vontade para cobrir com um pouco de queijo se estiver se sentindo extra indulgente, ou apenas aproveite sua perfeição clássica e rústica exatamente como ela é!

Ingredientes

450 g Carne Moída (cerca de 1 lb)
150 g Purê de Batata Instantâneo em Pó (cerca de 1,5 xícaras de flocos secos)
240 ml Leite
30 g Manteiga (2 col. sopa)
1 média Cebola
1 média Cenoura
100 g Milho (cerca de ½ xícara)
2 dentes Alho
30 ml Extrato de Tomate (2 col. sopa)
15 ml Caldo de Carne em Pó (1 col. sopa)
15 ml Molho Shoyu (1 col. sopa)
5 ml Tempero Italiano (1 col. chá)
15 ml Óleo Vegetal (1 col. sopa)

Instruções

1
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Passo 2: Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até ficarem mornos. Misture o purê de batata instantâneo em pó até ficar fofinho e liso. Reserve o purê.
3
Passo 3: Pique finamente a cebola e a cenoura, e amasse o alho.
4
Passo 4: Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e o alho, cozinhando até que os legumes amoleçam.
5
Passo 5: Adicione a carne moída à frigideira. Cozinhe, quebrando-a com uma colher de pau, até que a carne esteja totalmente dourada.
6
Passo 6: Misture o extrato de tomate, o caldo de carne em pó, o molho shoyu, o tempero italiano e cerca de 1 xícara de água morna. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos até que o molho engrosse naturalmente.
7
Passo 7: Desligue o fogo e misture o milho congelado.
8
Passo 8: Com cuidado, espalhe o purê de batatas preparado sobre a mistura de carne em uma camada uniforme.
9
Passo 9: Leve ao forno por 15 minutos, ou até que a cobertura de batata esteja levemente dourada nas bordas. Sirva quente!

Dicas do Chef

•Se a sua frigideira não puder ir ao forno, basta transferir a mistura de carne cozida para um refratário antes de cobrir com as batatas e assar.
•Para uma cobertura um pouco mais crocante, você pode colocar o prato sob a grelha (broiler) do forno por 2 minutos extras.