Frigideira de Carne Moída e Tomate
Sem GlútenMenos de 30 MinRico em ProteínasUma Panela SóJantarComida Afetiva
Fácil
25minutos
420kcal
4pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Uma frigideira farta e reconfortante de carne moída temperada e tomates rústicos, servida sobre arroz jasmim soltinho para uma refeição simples sem massa.
Bem-vindo ao seu novo jantar favorito de meio de semana: a Frigideira de Carne Moída e Tomate. Quando você deseja uma refeição rica e reconfortante, mas quer pular a massa, esta Frigideira de Carne Moída e Tomate é a solução definitiva e cheia de sabor. Ao combinar carne bovina moída com tomates vibrantes e suculentos e especiarias quentes, você cria um prato profundamente satisfatório em uma única panela. O segredo desta incrível Frigideira de Carne Moída e Tomate reside na construção de camadas de sabor — começando com aromáticos como alho fresco e cebola, passando pelo despertar de especiarias como cominho e páprica, e finalmente deixando os tomates frescos se desmancharem em um molho rústico e natural. Ao contrário dos molhos de massa tradicionais que precisam de horas para apurar, esta refeição rápida de frigideira fica pronta em menos de 30 minutos. O sabor robusto da carne combina maravilhosamente com uma porção de arroz jasmim para absorver todos os sucos da panela, mas também é fantástico com pão árabe quente ou até sobre batata-doce assada. Fácil de fazer, rico em proteínas e delicioso, este prato versátil ganhará rapidamente um lugar permanente no seu rodízio semanal de receitas.
Ingredientes
- 500 g Carne Moída
- 400 g Tomates Frescos (cerca de 3 tomates médios, picados)
- 1 média Cebola (1 cebola média, finamente picada)
- 3 dentes Alho (3 dentes, picados)
- 2 colheres de sopa Extrato de Tomate
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de chá Cominho em Pó
- 1 colher de chá Páprica
- 1 colher de chá Sal
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- 200 g Arroz Jasmim (cerca de 1 xícara cru)
Instruções
- 1Passo 1: Enxágue o arroz jasmim até que a água saia limpa, então cozinhe em uma panela com água de acordo com as instruções da embalagem até ficar soltinho.
- 2Passo 2: Enquanto o arroz cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- 3Passo 3: Adicione a cebola picada e cozinhe por cerca de 3 minutos até murchar, então misture o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
- 4Passo 4: Adicione a carne moída à frigideira, desfazendo-a com uma espátula. Cozinhe até dourar e não estar mais rosada.
- 5Passo 5: Misture o extrato de tomate, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem para envolver a carne.
- 6Passo 6: Adicione os tomates frescos picados à panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos até que os tomates se desfaçam em um molho rústico e espesso.
- 7Passo 7: Sirva a mistura saborosa de carne e tomate quente sobre o arroz jasmim cozido.
Dicas do Chef
- •Se os seus tomates não estiverem muito suculentos, você pode adicionar um pouco de caldo de carne ou água para ajudar a criar o molho.
- •Tente decorar com coentro fresco ou um pouco de suco de limão para realçar os sabores logo antes de comer.
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