Massa Simples com Carne Moída e Tomate

Massa Simples com Carne Moída e Tomate

Menos de 30 MinRico em ProteínasJantarPara Crianças • Comida AfetivaItaliana
Fácil
30minutos
550kcal
4pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um prato de massa rápido, reconfortante e com passo a passo, apresentando carne moída saborosa e um molho rústico de tomates frescos.

Bem-vindo ao seu novo jantar favorito para os dias de semana: esta Massa Simples com Carne Moída e Tomate. Quando você precisa de uma refeição farta e reconfortante sem passar horas na cozinha, esta Massa Simples com Carne Moída e Tomate é a solução perfeita. Os tomates frescos trazem uma doçura natural e brilhante para a carne moída saborosa, criando um molho de carne perfeitamente equilibrado que adere maravilhosamente a cada fio de massa. Preparar esta Massa Simples com Carne Moída e Tomate em casa permite controlar os ingredientes, evitando os conservantes encontrados em molhos prontos, enquanto constrói um sabor incrível do zero usando itens básicos da despensa, como cebola, alho e ervas italianas perfumadas. O segredo para a profundidade rica neste prato é deixar a carne dourar adequadamente antes de adicionar os tomates frescos e o extrato de tomate concentrado. À medida que os tomates frescos se desmancham no fogão, eles criam uma textura rústica e pedaçuda que faz o molho parecer autêntico e caseiro. Se você estiver cozinhando para a família, preparando as refeições da semana ou simplesmente desejando um prato clássico de conforto de inspiração italiana, esta receita oferece o máximo de satisfação com o mínimo de esforço. Você também pode personalizá-la adicionando vegetais extras ou finalizando com uma generosa camada de queijo Parmigiano Reggiano ralado na hora. Desfrute de uma tigela quente e satisfatória que prova que ingredientes simples costumam fazer as melhores refeições!

Ingredientes

  • 500 g Carne Moída
  • 450 g Tomates (cerca de 3 tomates médios)
  • 350 g Massa
  • 150 g Cebola (1 cebola média)
  • 3 dentes Alho
  • 2 c. sopa Extrato de Tomate
  • 1 c. sopa Azeite de Oliva
  • 1 c. sopa Tempero Italiano
  • 1 c. chá Sal
  • 0.5 c. chá Pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Passo 1: Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra.
  2. 2
    Passo 2: Enquanto a massa cozinha, pique finamente a cebola, amasse o alho e corte os tomates em cubos.
  3. 3
    Passo 3: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  4. 4
    Passo 4: Adicione a cebola picada à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos até ficar macia, então misture o alho picado por 1 minuto.
  5. 5
    Passo 5: Adicione a carne moída à frigideira, quebrando-a com uma espátula, e cozinhe até dourar completamente.
  6. 6
    Passo 6: Misture os tomates picados, o extrato de tomate, o tempero italiano, o sal e a pimenta-do-reino.
  7. 7
    Passo 7: Reduza o fogo para baixo e deixe o molho de carne ferver em fogo brando por 10-15 minutos até engrossar.
  8. 8
    Passo 8: Misture a massa cozida na frigideira com o molho de carne até que esteja bem envolvida, depois sirva quente.

Dicas do Chef

  • •Se o molho ficar muito grosso enquanto ferve, misture um pouco da água amilácea do cozimento da massa para raleá-lo.
  • •Cubra com uma pitada de Parmigiano Reggiano ralado logo antes de servir para uma camada extra de sabor salgado.

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