Massa Simples com Carne Moída e Tomate
Menos de 30 MinRico em ProteínasJantarPara Crianças • Comida AfetivaItaliana
Fácil
30minutos
550kcal
4pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um prato de massa rápido, reconfortante e com passo a passo, apresentando carne moída saborosa e um molho rústico de tomates frescos.
Bem-vindo ao seu novo jantar favorito para os dias de semana: esta Massa Simples com Carne Moída e Tomate. Quando você precisa de uma refeição farta e reconfortante sem passar horas na cozinha, esta Massa Simples com Carne Moída e Tomate é a solução perfeita. Os tomates frescos trazem uma doçura natural e brilhante para a carne moída saborosa, criando um molho de carne perfeitamente equilibrado que adere maravilhosamente a cada fio de massa. Preparar esta Massa Simples com Carne Moída e Tomate em casa permite controlar os ingredientes, evitando os conservantes encontrados em molhos prontos, enquanto constrói um sabor incrível do zero usando itens básicos da despensa, como cebola, alho e ervas italianas perfumadas. O segredo para a profundidade rica neste prato é deixar a carne dourar adequadamente antes de adicionar os tomates frescos e o extrato de tomate concentrado. À medida que os tomates frescos se desmancham no fogão, eles criam uma textura rústica e pedaçuda que faz o molho parecer autêntico e caseiro. Se você estiver cozinhando para a família, preparando as refeições da semana ou simplesmente desejando um prato clássico de conforto de inspiração italiana, esta receita oferece o máximo de satisfação com o mínimo de esforço. Você também pode personalizá-la adicionando vegetais extras ou finalizando com uma generosa camada de queijo Parmigiano Reggiano ralado na hora. Desfrute de uma tigela quente e satisfatória que prova que ingredientes simples costumam fazer as melhores refeições!
Ingredientes
- 500 g Carne Moída
- 450 g Tomates (cerca de 3 tomates médios)
- 350 g Massa
- 150 g Cebola (1 cebola média)
- 3 dentes Alho
- 2 c. sopa Extrato de Tomate
- 1 c. sopa Azeite de Oliva
- 1 c. sopa Tempero Italiano
- 1 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Passo 1: Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra.
- 2Passo 2: Enquanto a massa cozinha, pique finamente a cebola, amasse o alho e corte os tomates em cubos.
- 3Passo 3: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 4Passo 4: Adicione a cebola picada à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos até ficar macia, então misture o alho picado por 1 minuto.
- 5Passo 5: Adicione a carne moída à frigideira, quebrando-a com uma espátula, e cozinhe até dourar completamente.
- 6Passo 6: Misture os tomates picados, o extrato de tomate, o tempero italiano, o sal e a pimenta-do-reino.
- 7Passo 7: Reduza o fogo para baixo e deixe o molho de carne ferver em fogo brando por 10-15 minutos até engrossar.
- 8Passo 8: Misture a massa cozida na frigideira com o molho de carne até que esteja bem envolvida, depois sirva quente.
Dicas do Chef
- •Se o molho ficar muito grosso enquanto ferve, misture um pouco da água amilácea do cozimento da massa para raleá-lo.
- •Cubra com uma pitada de Parmigiano Reggiano ralado logo antes de servir para uma camada extra de sabor salgado.
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