พาสต้าเนื้อบดและมะเขือเทศอย่างง่าย
ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงอาหารเย็นเด็กทานได้ • อาหารฮีลใจอิตาเลียน
ง่าย
30นาที
550กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูพาสต้าที่ทำง่าย รวดเร็ว และอุ่นใจ พร้อมเนื้อบดรสกลมกล่อมและซอสมะเขือเทศสดแบบดั้งเดิม
ยินดีต้อนรับสู่เมนูมื้อค่ำวันธรรมดาสุดโปรดเมนูใหม่: พาสต้าเนื้อบดและมะเขือเทศอย่างง่าย เมื่อคุณต้องการมื้ออาหารที่อิ่มท้องและอุ่นใจโดยไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในห้องครัว พาสต้าเนื้อบดและมะเขือเทศอย่างง่าย นี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ มะเขือเทศสดช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติที่สดใสให้กับเนื้อบดรสเข้มข้น สร้างซอสเนื้อที่สมดุลอย่างลงตัวซึ่งเกาะติดกับเส้นพาสต้าทุกเส้น การทำ พาสต้าเนื้อบดและมะเขือเทศอย่างง่าย ที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมวัตถุดิบได้ โดยหลีกเลี่ยงสารกันเสียที่มีอยู่ในซอสสำเร็จรูป พร้อมสร้างรสชาติที่เหลือเชื่อตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้วัตถุดิบติดก้นครัวอย่างหอมหัวใหญ่ กระเทียม และเครื่องเทศอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอม เคล็ดลับความเข้มข้นของเมนูนี้คือการผัดเนื้อให้เป็นสีน้ำตาลสวยก่อนจะใส่มะเขือเทศสดและมะเขือเทศเข้มข้นลงไป เมื่อมะเขือเทศสดเริ่มเละบนเตา จะเกิดเนื้อสัมผัสแบบหยาบๆ ที่ทำให้ซอสดูเหมือนทำเองแบบดั้งเดิม ไม่ว่าคุณจะทำอาหารให้ครอบครัว เตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ หรือแค่โหยหาเมนูสไตล์อิตาเลียนคลาสสิก สูตรนี้ให้ความพึงพอใจสูงสุดด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณยังสามารถปรับแต่งได้ด้วยการใส่ผักเพิ่มเติมหรือโรยชีสพาร์มิซาโน เรจจิอาโน ขูดใหม่ๆ ให้ทั่วก่อนทาน เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยที่พิสูจน์ว่าวัตถุดิบเรียบง่ายมักจะสร้างมื้ออาหารที่ดีที่สุด!
วัตถุดิบ
- 500 กรัม เนื้อบด
- 450 กรัม มะเขือเทศ (มะเขือเทศขนาดกลางประมาณ 3 ลูก)
- 350 กรัม พาสต้า
- 150 กรัม หอมหัวใหญ่ (หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว)
- 3 กลีบ กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศอิตาเลียน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: ต้มน้ำเกลือในหม้อใบใหญ่และต้ม พาสต้า ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
- 2ขั้นตอนที่ 2: ในขณะที่รอพาสต้าสุก ให้สับ หอมหัวใหญ่ ให้ละเอียด สับ กระเทียม และหั่น มะเขือเทศ เป็นลูกเต๋า
- 3ขั้นตอนที่ 3: ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง
- 4ขั้นตอนที่ 4: ใส่ หอมหัวใหญ่ สับลงในกระทะแล้วผัด 3-4 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่ กระเทียม สับลงไปผัดต่ออีก 1 นาที
- 5ขั้นตอนที่ 5: ใส่ เนื้อบด ลงในกระทะ ใช้ตะหลิวสับเนื้อให้แยกจากกัน และปรุงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทั่วดี
- 6ขั้นตอนที่ 6: ใส่ มะเขือเทศ หั่นเต๋า, มะเขือเทศเข้มข้น, เครื่องเทศอิตาเลียน, เกลือ และ พริกไทยดำ ลงไปผสม
- 7ขั้นตอนที่ 7: ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวซอสเนื้อประมาณ 10-15 นาทีจนซอสข้นขึ้น
- 8ขั้นตอนที่ 8: ใส่ พาสต้า ที่ต้มสุกแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้ากับซอสเนื้อจนทั่ว จากนั้นเสิร์ฟขณะยังร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากซอสข้นเกินไปขณะเคี่ยว ให้เติมน้ำต้มเส้นพาสต้าลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ซอสเหลวขึ้น
- •โรยด้วยชีสพาร์มิซาโน เรจจิอาโน ขูดก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อมไปอีกขั้น
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








