พิซซ่าโฮมเมด

พิซซ่าโฮมเมด

มังสวิรัติอบอาหารเย็นอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้ • ดินเนอร์สุดโรแมนติกอิตาเลียน
ปานกลาง
1ชั่วโมง 30 นาที
780กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

พิซซ่าโฮมเมดสุดคลาสสิกแสนอร่อย มาพร้อมแป้งกรอบ ซอสมะเขือเทศรสเลิศ และชีสยืดๆ

ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมกรุ่นที่ฟุ้งกระจายไปทั่วห้องครัวในขณะที่ พิซซ่าโฮมเมด ของคุณกำลังอบจนได้ที่ในเตาอบ ไม่มีอะไรจะรสชาติดีไปกว่าแป้งพิซซ่าที่คุณนวดเองกับมือจนได้ความนุ่มที่พอเหมาะ ทาด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น และโรยหน้าด้วยเครื่องโปรดของคุณอย่างจุใจ พิซซ่าโฮมเมด สูตรคลาสสิกนี้เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับทุกงานปาร์ตี้ มื้อค่ำกับครอบครัว หรือค่ำคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ที่แสนผ่อนคลายหน้าทีวี เคล็ดลับของความสำเร็จอยู่ที่การนวดแป้งที่ลงตัว ซึ่งการผสมผสานของแป้ง น้ำ และยีสต์จะสร้างความมหัศจรรย์ขึ้นมา แป้งที่พักไว้จนขึ้นฟูจะให้เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ทั้งขอบที่กรอบและเนื้อในที่นุ่มฟู คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ที่ซับซ้อน เพียงแค่มีความอดทนเล็กน้อย แป้ง และใจรักในการทำอาหาร หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารที่รสชาติเหมือนส่งตรงมาจากร้านพิซซ่าอิตาลีแท้ๆ ในบ้านของคุณได้อย่างไร สูตร พิซซ่าโฮมเมด นี้คือคำตอบที่ใช่ที่สุด คุณสามารถปรับเปลี่ยนเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ ตั้งแต่มาเกริต้าคลาสสิกที่มีมอสซาเรลล่าสองเท่า ไปจนถึงการโรยหน้าด้วยเห็ด พาร์มาแฮม หรือร็อคเก็ตสดก่อนเสิร์ฟ การใช้ความร้อนสูงในการอบจะช่วยให้แป้งสุกอย่างสมบูรณ์แบบและชีสกลายเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน การเตรียมเมนูยอดนิยมนี้ยังเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานสำหรับทุกคนในครอบครัว ซึ่งแต่ละคนสามารถออกแบบพิซซ่าในแบบของตัวเองได้ ดังนั้นมาเริ่มทำกันเลย—พิซซ่าโฮมเมด ที่ดีที่สุดกำลังรออยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!

วัตถุดิบ

  • 300 ก. แป้งสาลี
  • 200 มล. น้ำอุ่น
  • 7 ก. ยีสต์แห้ง
  • 5 ก. เกลือ
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 150 มล. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (ประมาณครึ่งถ้วย)
  • 1 กลีบ กระเทียม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่แห้ง
  • 150 ก. มอสซาเรลล่าชีส (แบบก้อน) (ประมาณ 1.5 ถ้วยเมื่อขูดแล้ว)

วิธีทำ

  1. 1
    ผสม น้ำอุ่น และ ยีสต์แห้ง ในชามผสมใบใหญ่ พักทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
  2. 2
    เติม แป้งสาลี, เกลือ และ น้ำมันมะกอก ครึ่งหนึ่งลงไป
  3. 3
    นวดแป้งประมาณ 10 นาทีบนพื้นผิวที่โรย แป้ง ไว้ จนกระทั่งแป้งเนียน ยืดหยุ่น และไม่ติดมือ
  4. 4
    นำแป้งใส่ในชามที่ทาด้วย น้ำมันมะกอก ส่วนที่เหลือบางๆ คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ในที่อุ่นๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า
  5. 5
    ระหว่างนั้นให้เตรียมซอส: ผสม ซอสมะเขือเทศเข้มข้น, กระเทียม สับ และ ออริกาโน่แห้ง ในชามใบเล็ก อาจปรุงรสด้วย เกลือ เล็กน้อยตามชอบ
  6. 6
    อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด (เช่น 250 องศาเซลเซียส) หากใช้หินอบพิซซ่า ให้อุ่นไปพร้อมกับเตาอบ
  7. 7
    นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้ววางลงบนกระดาษไขสำหรับอบ แล้วใช้มือแผ่แป้งออกเป็นแผ่นวงกลมขนาดใหญ่ (โดยให้ขอบหนากว่าเล็กน้อย)
  8. 8
    ทาซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง และโรย มอสซาเรลล่าชีส ขูดให้ทั่ว
  9. 9
    อบในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 10-12 นาที จนกระทั่งขอบแป้งเป็นสีน้ำตาลทองสวย และ มอสซาเรลล่าชีส ละลายจนทั่วและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •การอบในอุณหภูมิที่สูงที่สุดคือเคล็ดลับของแป้งกรอบ อย่ากลัวที่จะปรับเตาอบไปที่ระดับสูงสุด
  • •ใช้มือในการแผ่แป้งแทนไม้คลึง เพื่อรักษาฟองอากาศในเนื้อแป้งเอาไว้
  • •หลีกเลี่ยงการใส่เครื่องที่มีความชื้นมากเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแฉะ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี