Hjemmelaget pizza

Name: Hjemmelaget pizza
Total time: 1 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2.5 cup Hvetemel; 0.8 cup Lunkent vann; 2.25 tsp Tørrgjær; 1 tsp Salt; 2 tbsp Olivenolje; 0.5 cup Tomatpuré; 1 clove Hvitløk; 1 tbsp Tørket oregano; 1.5 cup Mozzarellaost (i blokk)

VegetariskI ovnenMiddagKosemat • Barnevennlig • KjærestekveldItaliensk

Middels

1time 30 minutter

780kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Klassisk, deilig hjemmelaget pizza med sprø bunn, aromatisk tomatsaus og smeltet ost.

Se for deg den fantastiske duften som sprer seg i hele kjøkkenet mens en perfekt hjemmelaget pizza stekes gyllen i ovnen. Ingenting smaker bedre enn en egenlaget, elastisk deig, smurt med en fyldig, aromatisk tomatsaus og rikelig strødd med dine favorittingredienser. Denne klassiske hjemmelaget pizza er en absolutt hit til enhver fest, familiemiddag eller en avslappende helgekveld foran TV-en. Nøkkelen til suksess er riktig elting av deigen, der mel, vann og gjær skaper en magisk harmoni. En godt hevet deig vil belønne deg med en fantastisk tekstur – sprø i kanten og myk, nesten luftig i midten. Du trenger ikke komplisert utstyr, bare litt tålmodighet, mel og kjærlighet til matlaging. Hvis du lurer på hvordan du lager mat hjemme akkurat som på et ekte italiensk pizzeria, vil denne oppskriften på hjemmelaget pizza være midt i blinken. Du kan fritt variere fyllet – fra en klassisk margherita med dobbel mozzarella til mer dristige variasjoner med sopp, parmaskinke eller frisk ruccola tilsatt rett før servering. Bruk av høy temperatur under stekingen sikrer at bunnen blir perfekt stekt og osten får en appetittvekkende, gyllen farge. Tilberedningen av denne ikoniske retten er også en fantastisk, samlende aktivitet for hele familien, der alle kan komponere sitt helt eget unike stykke. Så sett i gang – den beste hjemmelaget pizza venter på å innta bordet ditt!

Ingredienser

300 g Hvetemel
200 ml Lunkent vann
7 g Tørrgjær
5 g Salt
2 tbsp Olivenolje
150 ml Tomatpuré (ca. en halv kopp)
1 fedd Hvitløk
1 tbsp Tørket oregano
150 g Mozzarellaost (i blokk) (ca. 1,5 kopp revet ost)

Fremgangsmåte

1
Bland lunkent vann og tørrgjær i en stor bolle. La det stå i 5 minutter slik at gjæren aktiveres.
2
Tilsett hvetemel, salt og halvparten av olivenoljen.
3
Elt deigen i ca. 10 minutter på en melet overflate til den er glatt, smidig og ikke lenger klistrer seg til hendene.
4
Legg deigen i en bolle smurt med resten av olivenoljen, dekk med et rent kjøkkenhåndkle og la den stå på et lunt sted i ca. 1 time, til den har doblet størrelse.
5
Forbered sausen i mellomtiden: Bland tomatpuré, presset hvitløk og tørket oregano i en liten bolle. Smak eventuelt til med en klype salt.
6
Forvarm ovnen til maksimal temperatur (f.eks. 250 °C). Hvis du bruker pizzastein, må denne varmes opp sammen med ovnen.
7
Legg den hevede deigen på et bakepapir og strekk den ut med hendene til en stor, rund bunn (la kantene være litt tykkere).
8
Smør bunnen med den forberedte tomatsausen og dryss jevnt med revet mozzarellaost.
9
Stek i forvarmet ovn i ca. 10–12 minutter, til kanten av deigen er gyllenbrun og mozzarellaosten er helt smeltet og har fått litt farge.

Kokkens tips

•Steking på høyest mulig temperatur er hemmeligheten bak en sprø bunn – ikke vær redd for å sette ovnen på maks.
•Bruk hendene i stedet for kjevle til å strekke deigen, slik bevarer du de viktige luftboblene i den.
•Unngå å legge på for mye våte ingredienser på pizzaen for å forhindre at bunnen blir bløt.

Flere oppskrifter du kanskje liker

Oppskrift av

Kitchen Buddy-kokk