홈메이드 피자

Name: 홈메이드 피자
Total time: 1 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2.5 cup 밀가루; 0.8 cup 따뜻한 물; 2.25 tsp 드라이 이스트; 1 tsp 소금; 2 tbsp 올리브 오일; 0.5 cup 토마토 퓨레; 1 clove 마늘; 1 tbsp 말린 오레가노; 1.5 cup 모짜렐라 치즈 (블록)

베지테리언베이킹저녁소울푸드 • 아이들이 좋아하는 • 데이트 나잇이탈리아 요리

보통

1시간 30분

780kcal

2명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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바삭한 도우, 향긋한 토마토 소스, 그리고 쭉 늘어나는 치즈가 어우러진 클래식하고 맛있는 홈메이드 피자입니다.

오븐에서 완벽한 홈메이드 피자가 구워질 때 주방 가득 퍼지는 멋진 향기를 상상해 보세요. 직접 만든 쫄깃한 도우에 진하고 향긋한 토마토 소스를 바르고 좋아하는 토핑을 듬뿍 얹은 것보다 더 맛있는 것은 없습니다. 이 클래식한 홈메이드 피자는 모든 파티, 가족 점심 식사 또는 게으른 주말 저녁 텔레비전 앞에서의 시간에 절대적인 인기 메뉴입니다. 성공의 열쇠는 밀가루, 물, 효모가 마법 같은 조화를 이루도록 도우를 적절하게 반죽하는 것입니다. 잘 휴지시키고 발효시킨 도우는 가장자리는 바삭하고 속은 부드럽고 폭신한 훌륭한 질감으로 보답할 것입니다. 복잡한 장비는 필요 없습니다. 약간의 인내심과 밀가루, 그리고 요리에 대한 사랑만 있으면 충분합니다. 집에서 진짜 이탈리아 피자집 같은 음식을 만드는 법이 궁금하다면, 이 홈메이드 피자 레시피가 정답이 될 것입니다. 클래식한 마르게리타부터 버섯, 생햄, 또는 서빙 직전에 올린 신선한 루콜라 등 취향에 따라 토핑을 자유롭게 변경할 수 있습니다. 굽는 동안 고온을 사용하면 바닥이 완벽하게 구워지고 치즈는 먹음직스러운 황금빛을 띠게 됩니다. 이 상징적인 요리를 준비하는 것은 가족 모두가 각자 자신만의 독특한 조각을 구성할 수 있는 환상적인 통합의 시간이기도 합니다. 자, 시작해 보세요 - 최고의 홈메이드 피자가 여러분의 식탁에 오르길 기다리고 있습니다!

재료

300 g 밀가루
200 ml 따뜻한 물
7 g 드라이 이스트
5 g 소금
2 tbsp 올리브 오일
150 ml 토마토 퓨레 (약 반 컵)
1 쪽 마늘
1 tbsp 말린 오레가노
150 g 모짜렐라 치즈 (블록) (채 썬 치즈 약 1.5컵)

만드는 법

1
큰 볼에 따뜻한 물과 드라이 이스트를 섞습니다. 이스트가 활성화되도록 5분간 둡니다.
2
밀가루, 소금 그리고 올리브 오일의 절반을 넣습니다.
3
밀가루를 뿌린 작업대 위에서 반죽이 매끄럽고 탄력이 생기며 손에 달라붙지 않을 때까지 약 10분간 반죽합니다.
4
남은 올리브 오일을 살짝 바른 볼에 반죽을 옮기고 깨끗한 면보를 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.
5
그동안 소스를 준비합니다. 작은 그릇에 토마토 퓨레, 다진 마늘, 그리고 말린 오레가노를 섞습니다. 취향에 따라 소금 한 꼬집으로 간을 맞춥니다.
6
오븐을 최고 온도(예: 250°C)로 예열합니다. 피자 스톤을 사용하는 경우 오븐과 함께 가열해야 합니다.
7
발효된 반죽을 종이 호일 위에 올리고 손으로 늘려 커다란 원형 모양으로 만듭니다 (가장자리는 약간 두껍게 남겨둡니다).
8
준비한 토마토 소스를 도우 위에 바르고 채 썬 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌립니다.
9
예열된 오븐에서 10~12분 동안, 도우 가장자리가 노릇노릇하게 익고 모짜렐라 치즈가 완전히 녹아 약간 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.