Hausgemachte Pizza
VegetarischBackenAbendessenWohlfühlessen • Kinderfreundlich • Date NightItalienisch
Mittel
1Stunde 30 Minuten
780kcal
2Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Klassische, köstliche hausgemachte Pizza mit knusprigem Teig, aromatischer Tomatensauce und schmelzendem Käse.
Stellen Sie sich den herrlichen Duft vor, der durch die ganze Küche zieht, wenn im Ofen eine perfekte hausgemachte Pizza goldbraun wird. Nichts schmeckt besser als ein selbst zubereiteter, elastischer Teig, bestrichen mit einer reichhaltigen, aromatischen Tomatensauce und großzügig belegt mit Ihren Lieblingszutaten. Diese klassische hausgemachte Pizza ist ein absoluter Hit für jede Party, ein Familienessen oder einen gemütlichen Wochenendabend vor dem Fernseher. Der Schlüssel zum Erfolg ist das richtige Kneten des Teigs, bei dem Mehl, Wasser und Hefe eine magische Harmonie bilden. Ein gut ruhender und aufgegangener Teig belohnt Sie mit einer wunderbaren Textur – knusprig am Rand und weich, fast flauschig in der Mitte. Sie benötigen keine komplizierte Ausrüstung, nur ein wenig Geduld, Mehl und Liebe zum Kochen. Wenn Sie sich fragen, wie man zu Hause Essen wie in einer echten italienischen Pizzeria zubereitet, ist dieses Rezept für hausgemachte Pizza ein Volltreffer. Sie können den Belag nach Belieben variieren – von der klassischen Margherita mit doppeltem Mozzarella bis hin zu mutigeren Variationen mit Pilzen, Parmaschinken oder frischem Rucola, der erst kurz vor dem Servieren aufgelegt wird. Die Verwendung einer hohen Temperatur beim Backen sorgt dafür, dass der Boden perfekt ausbackt und der Käse eine appetitliche, goldene Farbe annimmt. Die Zubereitung dieses Kultgerichts ist zudem ein fantastischer, verbindender Spaß für die ganze Familie, bei dem jeder sein eigenes, einzigartiges Stück kreieren kann. Also an die Arbeit – die beste hausgemachte Pizza wartet schon darauf, auf Ihrem Tisch zu landen!
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 200 ml Warmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 5 g Salz
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Tomatenpüree (ca. eine halbe Tasse)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Getrockneter Oregano
- 150 g Mozzarella-Käse (am Stück) (ca. 1,5 Tassen geriebener Käse)
Zubereitung
- 1In einer großen Schüssel warmes Wasser und Trockenhefe vermischen. 5 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.
- 2Weizenmehl, Salz und die Hälfte des Olivenöls hinzufügen.
- 3Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt.
- 4Den Teig in eine leicht mit dem restlichen Olivenöl eingefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- 5In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Tomatenpüree, den durchgepressten Knoblauch und den getrockneten Oregano vermischen. Nach Belieben mit einer Prise Salz abschmecken.
- 6Den Ofen auf maximale Temperatur vorheizen (z. B. 250°C). Wenn ein Pizzastein verwendet wird, diesen zusammen mit dem Ofen aufheizen.
- 7Den aufgegangenen Teig auf Backpapier legen und mit den Händen zu einem großen, runden Fladen ausziehen (dabei die Ränder etwas dicker lassen).
- 8Den Boden mit der vorbereiteten Tomatensauce bestreichen und gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen.
- 9Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder des Teigs stark gebräunt sind und der Mozzarella-Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Chef-Tipps
- •Das Backen bei höchstmöglicher Temperatur ist das Geheimnis eines knusprigen Bodens – scheuen Sie sich nicht, den Ofen auf Maximum zu stellen.
- •Verwenden Sie zum Ausziehen des Teigs die Hände anstelle eines Nudelholzes, um die wertvollen Luftblasen im Teig zu erhalten.
- •Vermeiden Sie es, zu viele feuchte Zutaten auf die Pizza zu legen, damit der Boden nicht durchweicht.
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