Pizza Nhà Làm

Pizza Nhà Làm

Ăn chayNướng LòĂn TốiMón Ăn Gia Đình • Trẻ Em Thích • Hẹn HòÝ
Trung bình
1giờ 30 phút
780kcal
2người

MACROS

mỗi khẩu phần
※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món pizza nhà làm cổ điển, ngon miệng với lớp đế giòn, sốt cà chua thơm nồng và phô mai kéo sợi.

Hãy tưởng tượng hương thơm tuyệt vời lan tỏa khắp căn bếp khi chiếc bánh pizza nhà làm hoàn hảo đang chín vàng trong lò. Không có gì ngon hơn lớp đế bánh dẻo mịn do chính tay bạn chuẩn bị, được phết lớp sốt cà chua đậm đà, thơm nồng và rắc đầy các loại topping yêu thích. Món pizza nhà làm cổ điển này là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc, bữa cơm gia đình hay một tối cuối tuần lười biếng trước tivi. Chìa khóa thành công nằm ở việc nhào bột đúng cách, nơi bột mì, nước và men hòa quyện tạo nên một sự kết hợp kỳ diệu. Bột được ủ đủ thời gian sẽ mang lại kết cấu tuyệt vời – giòn ở các cạnh và mềm mại, xốp mịn ở bên trong. Bạn không cần thiết bị phức tạp, chỉ cần một chút kiên nhẫn, bột mì và tình yêu nấu nướng. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để làm ra món ăn giống hệt như từ một tiệm bánh pizza Ý thực thụ ngay tại nhà, thì công thức pizza nhà làm này chính là lựa chọn hoàn hảo. Bạn có thể tự do thay đổi topping – từ món Margherita cổ điển với gấp đôi phô mai mozzarella đến những biến tấu táo bạo hơn với nấm, giăm bông Parma hoặc rau bina tươi thêm vào ngay trước khi ăn. Sử dụng nhiệt độ cao trong khi nướng sẽ giúp đế bánh chín hoàn hảo và phô mai có màu vàng óng hấp dẫn. Chuẩn bị món ăn biểu tượng này còn là một hoạt động gắn kết gia đình tuyệt vời, nơi mỗi người có thể tự tay sáng tạo nên miếng bánh độc bản của riêng mình. Vậy nên hãy bắt tay vào làm thôi – chiếc bánh pizza nhà làm ngon nhất đang chờ đợi để xuất hiện trên bàn ăn của bạn!

Nguyên Liệu

  • 300 g Bột mì
  • 200 ml Nước ấm
  • 7 g Men khô
  • 5 g Muối
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 150 ml Cà chua nghiền (khoảng nửa cốc)
  • 1 tép Tỏi
  • 1 muỗng canh Kinh giới cay khô
  • 150 g Phô mai Mozzarella (dạng khối) (khoảng 1.5 cốc phô mai bào)

Hướng dẫn

  1. 1
    Trong một tô lớn, kết hợp nước ấm và men khô. Để yên trong 5 phút để men được kích hoạt.
  2. 2
    Thêm bột mì, muối và một nửa lượng dầu ô liu.
  3. 3
    Nhào bột trong khoảng 10 phút trên mặt phẳng có rắc một ít bột, cho đến khi bột trở nên mịn, đàn hồi và không còn dính vào tay.
  4. 4
    Cho bột vào tô đã phết nhẹ lớp dầu ô liu còn lại, đậy bằng khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
  5. 5
    Trong khi đó, chuẩn bị sốt: trong một bát nhỏ, trộn cà chua nghiền, tỏi đã băm nhỏ và kinh giới cay khô. Có thể nêm thêm một chút muối cho vừa ăn.
  6. 6
    Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ tối đa (ví dụ: 250°C). Nếu sử dụng đá nướng pizza, hãy làm nóng nó cùng với lò nướng.
  7. 7
    Đặt phần bột đã nở lên giấy nến và dùng tay kéo giãn thành hình tròn lớn (để phần rìa bánh hơi dày hơn một chút).
  8. 8
    Phết sốt cà chua đã chuẩn bị lên đế bánh và rắc đều phô mai mozzarella đã bào.
  9. 9
    Nướng trong lò đã làm nóng khoảng 10-12 phút, cho đến khi rìa bánh chín vàng và phô mai mozzarella tan chảy hoàn toàn, hơi ngả màu nâu.

Mẹo của đầu bếp

  • •Nướng ở nhiệt độ cao nhất có thể là bí quyết để có lớp đế giòn – đừng ngần ngại đặt lò nướng ở mức tối đa.
  • •Thay vì dùng cây cán bột, hãy dùng tay để kéo giãn bột, điều này giúp giữ lại các bọt khí quý giá bên trong.
  • •Tránh cho quá nhiều nguyên liệu ướt lên pizza để ngăn phần đế bánh bị mềm nát.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí