Macarrão com Frango ao Molho de Mostarda

Name: Macarrão com Frango ao Molho de Mostarda
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Peito de frango; 7 oz Macarrão (ex: penne ou fusilli); 2 tbsp Mostarda (Dijon ou francesa); 0.5 cup Creme de leite (30% de gordura); 0.5 cup Caldo de galinha; 3 oz Cebola; 2 cloves Alho; 1 tbsp Azeite de oliva

Menos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantarComida Afetiva

Fácil

25minutos

650kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Massa rápida e incrivelmente cremosa com pedaços suculentos de frango, mergulhados em um molho expressivo de mostarda e creme de leite.

Procurando uma ideia para um jantar rápido e delicioso? Macarrão com frango ao molho de mostarda é a proposta ideal para quem valoriza combinações de sabores únicas e pouco tempo na cozinha. Esta receita prova que apenas alguns ingredientes simples são suficientes para criar um prato digno de restaurante. O papel principal aqui é do peito de frango suculento e do molho aveludado à base de mostarda aromática. Independentemente de escolher a suave mostarda francesa em grãos ou a mais forte mostarda Dijon, o macarrão com frango ao molho de mostarda ganhará um caráter profundo e inigualável.

Ingredientes

300 g Peito de frango (1 peito grande)
200 g Macarrão (ex: penne ou fusilli) (cerca de 2 xícaras de massa seca)
2 colheres de sopa Mostarda (Dijon ou francesa)
120 ml Creme de leite (30% de gordura)
120 ml Caldo de galinha
80 g Cebola (1 cebola pequena)
2 dentes Alho
1 colher de sopa Azeite de oliva

Instruções

1
Cozinhe o macarrão em água bem salgada até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
2
Corte o peito de frango em cubos pequenos. Tempere generosamente com sal e pimenta.
3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango e frite até dourar de todos os lados por cerca de 5-7 minutos. Retire o frango para um prato.
4
Na mesma frigideira, refogue a cebola picada por cerca de 3 minutos até murchar. Adicione o alho amassado e refogue por mais 30 segundos até liberar o aroma.
5
Despeje o caldo de galinha, raspando o fundo da frigideira com uma colher de pau. Adicione o creme de leite e a mostarda. Misture tudo até obter um molho liso.
6
Cozinhe o molho em fogo baixo por 2-3 minutos até engrossar levemente. Se estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão reservada.
7
Adicione o frango frito e o macarrão cozido de volta à frigideira. Misture bem para que o molho cubra todos os ingredientes. Aqueça por mais um minuto e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

•Para variar o sabor, você pode adicionar um punhado de espinafre fresco ao molho no final do cozimento.
•Se preferir um prato mais suave, use mostarda com mel em vez de francesa ou Dijon.