Pasta Ayam dengan Saus Mustard

Name: Pasta Ayam dengan Saus Mustard
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Dada ayam; 7 oz Pasta (misalnya penne atau fusilli); 2 tbsp Mustard (Dijon atau Prancis); 0.5 cup Krim kental 30%; 0.5 cup Kaldu ayam; 3 oz Bawang bombay; 2 cloves Bawang putih; 1 tbsp Minyak zaitun

Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan MalamMakanan Rumahan

Mudah

25menit

650kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Pasta yang cepat dan sangat lembut dengan potongan ayam juicy, dibalut saus mustard krim yang kaya rasa.

Mencari ide makan siang yang cepat dan lezat? Pasta ayam dengan saus mustard adalah pilihan sempurna bagi siapa saja yang menyukai kombinasi rasa unik dan waktu memasak yang singkat. Resep ini membuktikan bahwa hanya dengan beberapa bahan sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan sekelas restoran. Bintang utamanya adalah dada ayam yang juicy dan saus kental berbahan dasar mustard aromatik. Baik Anda memilih mustard Prancis yang ringan dengan biji utuh atau mustard Dijon yang lebih tajam, pasta ayam dengan saus mustard akan memberikan karakter yang dalam dan unik. Krim kental menyeimbangkan ketajaman mustard dengan sempurna, sementara bawang putih dan bawang bombay membangun profil rasa yang kaya. Pasta ayam dengan saus mustard ini sangat cocok untuk makan malam setelah seharian bekerja, makan malam romantis, atau kunjungan tamu tak terduga. Rahasia hidangan yang sukses adalah memasak pasta al dente sehingga teksturnya tetap kenyal dan menyerap saus dengan sempurna tanpa menjadi lembek. Nikmati setiap suapan dan temukan betapa sederhananya memasak di rumah!

Bahan-bahan

300 g Dada ayam (1 dada ayam besar)
200 g Pasta (misalnya penne atau fusilli) (sekitar 2 cangkir pasta kering)
2 sdm Mustard (Dijon atau Prancis)
120 ml Krim kental 30%
120 ml Kaldu ayam
80 g Bawang bombay (1 bawang bombay kecil)
2 siung Bawang putih
1 sdm Minyak zaitun

Cara Memasak

1
Masak pasta dalam air yang diberi banyak garam hingga al dente, sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan, simpan sedikit air rebusannya untuk nanti.
2
Potong dada ayam menjadi dadu kecil. Bumbui dengan banyak garam dan merica.
3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan ayam dan goreng hingga berwarna keemasan di setiap sisi selama sekitar 5-7 menit. Kemudian angkat ayam ke piring.
4
Di wajan yang sama, tumis bawang bombay cincang selama sekitar 3 menit hingga lunak. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 30 detik lagi hingga harum.
5
Tuangkan kaldu ayam, kikis semua sisa tumisan dari dasar wajan dengan sendok kayu. Tambahkan krim dan mustard. Aduk rata hingga saus menjadi halus.
6
Masak saus dengan api kecil selama 2-3 menit hingga sedikit mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang sudah disimpan.
7
Masukkan kembali ayam goreng dan pasta rebus. Aduk rata agar saus menutupi semua bahan secara merata. Panaskan selama satu menit lagi dan sajikan segera.

Tips Chef

•Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan segenggam bayam segar ke dalam saus di akhir proses memasak.
•Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih ringan rasanya, gunakan mustard madu sebagai pengganti mustard Prancis atau Dijon.