Poêlée de Viande Hachée et Tomates

Poêlée de Viande Hachée et Tomates

Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéinesPlat uniqueDînerRéconfortant
Facile
25minutes
420kcal
4personnes

MACROS

par portion
※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Une poêlée copieuse et réconfortante de viande hachée épicée et de tomates rustiques, servie sur un riz jasmin léger pour un repas simple sans pâtes.

Bienvenue dans votre nouveau dîner de semaine préféré : la Poêlée de Viande Hachée et Tomates. Quand vous avez envie d'un repas riche et réconfortant mais que vous voulez éviter les pâtes, cette Poêlée de Viande Hachée et Tomates est la solution ultime et savoureuse. En combinant du bœuf haché avec des tomates fraîches et juteuses et des épices chaudes, vous créez un plat profondément satisfaisant en une seule poêle. Le secret de cette incroyable Poêlée de Viande Hachée et Tomates réside dans la superposition des saveurs : en commençant par les aromates comme l'ail frais et les oignons, en passant par les épices comme le cumin et le paprika, et enfin en laissant les tomates fraîches se décomposer en une sauce rustique et naturelle. Contrairement aux sauces pour pâtes traditionnelles qui nécessitent des heures de mijotage, ce repas rapide est prêt en moins de 30 minutes. Le goût prononcé du bœuf se marie à merveille avec un riz jasmin léger pour absorber les jus de cuisson, mais il est tout aussi fantastique avec du pain arabe ou sur des patates douces rôties. Facile à réaliser, riche en protéines et délicieux, ce plat polyvalent gagnera rapidement sa place dans votre menu hebdomadaire.

Ingrédients

  • 500 g Viande Hachée
  • 400 g Tomates Fraîches (environ 3 tomates moyennes, coupées en dés)
  • 1 moyen Oignon (1 oignon moyen, finement haché)
  • 3 gousses Ail (3 gousses, hachées)
  • 2 c. à s. Concentré de Tomate
  • 1 c. à s. Huile d'Olive
  • 1 c. à c. Cumin en Poudre
  • 1 c. à c. Paprika
  • 1 c. à c. Sel
  • 0.5 c. à c. Poivre Noir
  • 200 g Riz Jasmin (environ 1 tasse non cuit)

Instructions

  1. 1
    Étape 1 : Rincer le riz jasmin jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le faire cuire dans une casserole avec de l'eau selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit léger.
  2. 2
    Étape 2 : Pendant que le riz cuit, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  3. 3
    Étape 3 : Ajouter l'oignon haché et cuire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporer l'ail haché et cuire 1 minute de plus.
  4. 4
    Étape 4 : Ajouter la viande hachée dans la poêle en l'émiettant avec une spatule. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ne soit plus rose.
  5. 5
    Étape 5 : Incorporer le concentré de tomate, le cumin en poudre, le paprika, le sel et le poivre noir, en mélangeant bien pour enrober la viande.
  6. 6
    Étape 6 : Ajouter les tomates fraîches coupées en dés dans la poêle. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que les tomates se décomposent en une sauce épaisse et rustique.
  7. 7
    Étape 7 : Servir le mélange savoureux de viande et de tomates chaud sur le riz jasmin cuit.

Astuces du chef

  • •Si vos tomates ne sont pas très juteuses, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de bœuf ou d'eau pour aider à créer la sauce.
  • •Essayez de garnir avec un peu de coriandre fraîche ou un filet de jus de citron pour relever les saveurs juste avant de déguster.

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