Herzhafte Hackfleisch-Tomaten-Pfanne

Herzhafte Hackfleisch-Tomaten-Pfanne

GlutenfreiUnter 30 Min.ProteinreichOne-PotAbendessenWohlfühlessen
Einfach
25Minuten
420kcal
4Personen

MAKROS

pro Portion
※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Eine herzhafte, wohltuende Pfanne mit gewürztem Hackfleisch und rustikalen Tomaten, serviert auf fluffigem Jasminreis für eine einfache Mahlzeit ohne Nudeln.

Willkommen zu Ihrem neuen Lieblingsessen unter der Woche: der herzhaften Hackfleisch-Tomaten-Pfanne. Wenn Sie Lust auf ein reichhaltiges, wohltuendes Gericht haben, aber auf Nudeln verzichten möchten, ist diese herzhafte Hackfleisch-Tomaten-Pfanne die ultimative, geschmacksintensive Lösung. Durch die Kombination von kräftigem Rinderhackfleisch mit lebendigen, saftigen Tomaten und warmen, erdigen Gewürzen kreieren Sie ein tief befriedigendes Gericht, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Das Geheimnis dieser fantastischen herzhaften Hackfleisch-Tomaten-Pfanne liegt im Aufbau von Geschmacksschichten – beginnend mit Aromaten wie frischem Knoblauch und Zwiebeln, über das Anrösten von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika bis hin zum Einkochen der frischen Tomaten zu einer rustikalen, natürlichen Sauce. Im Gegensatz zu traditionellen Pastasaucen, die stundenlang köcheln müssen, ist dieses schnelle Pfannengericht in unter 30 Minuten fertig. Der kräftige Fleischgeschmack passt wunderbar zu einer Beilage aus fluffigem Jasminreis, schmeckt aber genauso fantastisch mit warmem arabischem Brot oder sogar auf gerösteten Süßkartoffeln. Einfach zuzubereiten, proteinreich und mühelos köstlich – dieses vielseitige Gericht wird schnell einen festen Platz in Ihrem wöchentlichen Speiseplan finden.

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • 400 g Frische Tomaten (etwa 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt)
  • 1 mittelgroß Zwiebel (1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt)
  • 3 Zehen Knoblauch (3 Zehen, gehackt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 200 g Jasminreis (etwa 1 Tasse ungekocht)

Zubereitung

  1. 1
    Schritt 1: Den Jasminreis spülen, bis das Wasser klar bleibt, dann in einem Topf mit Wasser nach Packungsanweisung garen, bis er fluffig ist.
  2. 2
    Schritt 2: Während der Reis kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. 3
    Schritt 3: Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3 Minuten dünsten, bis sie weich ist, dann den gehackten Knoblauch einrühren und 1 weitere Minute garen.
  4. 4
    Schritt 4: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender zerkleinern. Braten, bis es braun und nicht mehr rosa ist.
  5. 5
    Schritt 5: Das Tomatenmark, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren und gut vermischen, um das Fleisch zu überziehen.
  6. 6
    Schritt 6: Die gewürfelten frischen Tomaten in die Pfanne geben. Die Hitze auf mittelniedrig reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zu einer dicken, rustikalen Sauce zerfallen.
  7. 7
    Schritt 7: Die herzhafte Fleisch-Tomaten-Mischung warm auf dem gekochten Jasminreis servieren.

Chef-Tipps

  • •Wenn Ihre Tomaten nicht sehr saftig sind, können Sie einen Schuss Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen, um die Saucenbildung zu unterstützen.
  • •Garnieren Sie das Gericht kurz vor dem Servieren mit etwas frischem Koriander oder einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen aufzuhellen.

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K
Rezept von
Kitchen Buddy Koch

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