स्वादिष्ट कीमा और टमाटर स्किलेट
ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनवन-पॉटडिनरघर जैसा खाना
आसान
25मिनट
420kcal
4लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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मसालेदार कीमा और ताजे टमाटरों से बना एक दिलकश स्किलेट व्यंजन, जिसे एक साधारण और बिना पास्ता वाले भोजन के लिए खिले हुए जैस्मीन चावल के साथ परोसा जाता है।
आपके नए पसंदीदा वीकनाइट डिनर में आपका स्वागत है: स्वादिष्ट कीमा और टमाटर स्किलेट। जब आप एक समृद्ध, आरामदायक भोजन चाहते हैं लेकिन पास्ता नहीं खाना चाहते, तो यह स्वादिष्ट कीमा और टमाटर स्किलेट सबसे बेहतरीन और स्वाद से भरपूर समाधान है। समृद्ध ग्राउंड बीफ को जीवंत, रसीले टमाटरों और गर्म मिट्टी जैसे मसालों के साथ मिलाकर, आप एक गहरा संतोषजनक व्यंजन बनाते हैं जो एक ही पैन में तैयार हो जाता है। इस अद्भुत स्वादिष्ट कीमा और टमाटर स्किलेट का रहस्य स्वाद की परतें बनाने में निहित है—ताजे लहसुन और प्याज जैसे सुगंधित पदार्थों से शुरू करना, जीरा और पपरीका जैसे खिलते मसालों की ओर बढ़ना, और अंत में ताजे टमाटरों को एक देहाती, प्राकृतिक सॉस में घुलने देना। पारंपरिक पास्ता सॉस के विपरीत जिन्हें घंटों तक पकाने की आवश्यकता होती है, यह त्वरित स्किलेट भोजन 30 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है, जिससे यह मील-प्रेप के लिए अविश्वसनीय रूप से अनुकूल हो जाता है। साहसिक, बीफी स्वाद खिले हुए जैस्मीन चावल के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है ताकि वे सभी शानदार पैन जूस को सोख सकें, लेकिन यह गर्म अरबी ब्रेड के साथ खाने या लो-कार्ब विकल्प के लिए भुने हुए शकरकंद के ऊपर परोसने पर भी उतना ही शानदार लगता है। बनाने में आसान, प्रोटीन से भरपूर और सहजता से स्वादिष्ट, यह बहुमुखी व्यंजन जल्दी ही आपके साप्ताहिक रेसिपी रोटेशन में एक स्थायी स्थान बना लेगा।
सामग्री
- 500 ग्राम कीमा
- 400 ग्राम ताजे टमाटर (लगभग 3 मध्यम टमाटर, कटे हुए)
- 1 मध्यम प्याज (1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ)
- 3 कलियाँ लहसुन (3 कलियाँ, बारीक कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच पपरीका
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 200 ग्राम जैस्मीन चावल (लगभग 1 कप बिना पका हुआ)
निर्देश
- 1चरण 1: जैस्मीन चावल को तब तक धोएँ जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर इसे पैकेज के निर्देशों के अनुसार पानी के साथ एक बर्तन में खिले हुए होने तक पकाएँ।
- 2चरण 2: जब चावल पक रहे हों, तो एक बड़े स्किलेट में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
- 3चरण 3: कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक लगभग 3 मिनट तक पकाएँ, फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएँ।
- 4चरण 4: स्किलेट में कीमा डालें, इसे स्पैटुला से तोड़ते हुए पकाएँ। ब्राउन होने और गुलाबीपन खत्म होने तक पकाएँ।
- 5चरण 5: टमाटर का पेस्ट, जीरा पाउडर, पपरीका, नमक, और काली मिर्च डालें, और मांस को अच्छी तरह कोट करने के लिए मिलाएँ।
- 6चरण 6: पैन में कटे हुए ताजे टमाटर डालें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक्कन लगाएँ, और इसे 10 मिनट तक पकने दें जब तक कि टमाटर घुलकर गाढ़े, प्राकृतिक सॉस में न बदल जाएँ।
- 7चरण 7: तैयार जैस्मीन चावल के ऊपर गर्म स्वादिष्ट कीमा और टमाटर का मिश्रण परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपके टमाटर बहुत रसीले नहीं हैं, तो सॉस बनाने में मदद के लिए आप थोड़ा सा बीफ शोरबा या पानी डाल सकते हैं।
- •खाने से ठीक पहले स्वाद को निखारने के लिए ताजे धनिये या नींबू के रस की एक बूंद के साथ गार्निश करके देखें।
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