香浓碎肉番茄炒锅
无麸质30分钟以内高蛋白一锅炖晚餐治愈系美食
简单
25分钟
420千卡
4人
一锅丰盛舒心的香料肉碎和原味番茄，搭配松软的茉莉香米，是一道无需意面的简单美味。
欢迎来到您全新的工作日晚餐首选：香浓碎肉番茄炒锅。当您想要一顿浓郁舒心的饭菜但又想避开意面时，这款香浓碎肉番茄炒锅就是最终的多风味解决方案。通过将浓郁的牛绞肉与鲜艳多汁的番茄以及温润的香料相结合，您可以在一个锅中创造出一道深度满足的菜肴。这道神奇的香浓碎肉番茄炒锅的秘诀在于风味的层次感——从新鲜大蒜和洋葱等芳香蔬菜开始，接着是孜然和辣椒粉等激发香味的香料，最后让新鲜番茄软化分解成一种自然的乡村风味酱汁。与需要数小时炖煮的传统意面酱不同，这款快速炒锅菜在30分钟内即可完成。大胆的牛肉风味与松软的茉莉香米完美搭配，可以吸干锅中所有美味的汤汁。当然，它也同样适合搭配热气腾腾的阿拉伯面包，甚至可以铺在烤红薯上作为低碳水选择。制作简单，富含蛋白质且美味无穷，这道多变菜肴将很快在您的每周食谱轮换中占据一席之地。
食材
- 500 克 碎肉
- 400 克 新鲜番茄 (约3个中等大小的番茄，切丁)
- 1 中等大小 洋葱 (1个中等大小的洋葱，切碎)
- 3 瓣 大蒜 (3瓣，切末)
- 2 汤勺 番茄膏
- 1 汤勺 橄榄油
- 1 茶匙 孜然粉
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 茶匙 盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
- 200 克 茉莉香米 (约1杯生米)
做法
- 1步骤 1：冲洗茉莉香米直至水变清，然后根据包装说明在锅中加水煮至松软。
- 2步骤 2：在煮饭的同时，在大炒锅中用中火加热橄榄油。
- 3步骤 3：加入切好的洋葱，翻炒约3分钟至变软，然后拌入切碎的大蒜再炒1分钟。
- 4步骤 4：将碎肉加入锅中，用铲子将其压碎。翻炒至变色且不再呈粉红色。
- 5步骤 5：拌入番茄膏、孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀使肉块均匀裹上调料。
- 6步骤 6：将切好的新鲜番茄加入锅中。将火调至中低火，盖上盖子，炖煮10分钟，直到番茄分解成浓稠的自然酱汁。
- 7步骤 7：将煮好的香浓肉末番茄热腾腾地盛在煮好的茉莉香米上即可享用。
大厨小贴士
- •如果您的番茄水分不够多，可以加入少许牛肉汤或水来帮助形成酱汁。
- •尝试在食用前装饰一些新鲜香菜或挤一点柠檬汁来提鲜。
更多你可能喜欢的食谱
K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师