مقلاة اللحم المفروم والطماطم الشهية

Name: مقلاة اللحم المفروم والطماطم الشهية
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb لحم مفروم; 14 oz طماطم طازجة; 1 medium بصل; 3 cloves ثوم; 2 tbsp معجون طماطم; 1 tbsp زيت زيتون; 1 tsp كمون مطحون; 1 tsp بابريكا; 1 tsp ملح; 0.5 tsp فلفل أسود; 1 cup أرز الياسمين

بدون غلوتينأقل من 30 دقيقةبروتين عاليبطنجرة وحدةعشاءأكل بيت بدفّي القلب

سهل

25دقيقة

420سعرة

4أشخاص

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

مقلاة مشبعة ومريحة من اللحم المفروم المتبل والطماطم الريفية، تُقدم فوق أرز الياسمين الهش لوجبة بسيطة خالية من المعكرونة.

مرحبًا بك في عشاءك المفضل الجديد لليالي الأسبوع: مقلاة اللحم المفروم والطماطم الشهية. عندما ترغب في وجبة غنية ومريحة ولكنك تتطلع لتجنب المعكرونة، فإن هذه مقلاة اللحم المفروم والطماطم الشهية هي الحل الأمثل المليء بالنكهات. من خلال دمج لحم البقر المفروم الغني مع الطماطم النابضة بالحياة والعصارية والتوابل الدافئة، ستحصل على طبق مشبع بعمق يتم تحضيره في مقلاة واحدة. يكمن سر هذه الـ مقلاة اللحم المفروم والطماطم الشهية المذهلة في بناء طبقات من النكهة - بدءًا من المنكهات مثل الثوم الطازج والبصل، مرورًا بتفتيح التوابل مثل الكمون والبابريكا، وأخيرًا ترك الطماطم الطازجة تذوب لتتحول إلى صلصة ريفية طبيعية. على عكس صلصات المعكرونة التقليدية التي تحتاج لساعات لتغلي، هذه الوجبة السريعة جاهزة في أقل من 30 دقيقة. نكهة اللحم القوية تتناسب بشكل رائع مع جانب من أرز الياسمين الهش لامتصاص كل تلك العصارات الرائعة، كما أنها رائعة بنفس القدر عند تناولها مع الخبز العربي الدافئ. سهلة التحضير، مليئة بالبروتين، ولذيذة دون عناء، سيحتل هذا الطبق المتنوع مكانًا دائمًا في قائمة وجباتك الأسبوعية.

المكونات

500 جم لحم مفروم
400 جم طماطم طازجة (حوالي 3 حبات طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات)
1 متوسطة بصل (1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً)
3 فصوص ثوم (3 فصوص، مفرومة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
200 جم أرز الياسمين (حوالي 1 كوب غير مطبوخ)

طريقة التحضير

1
الخطوة 1: اشطف أرز الياسمين حتى يصبح الماء صافياً، ثم اطبخه في قدر مع الماء حسب تعليمات العبوة حتى ينضج.
2
الخطوة 2: بينما ينضج الأرز، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3
الخطوة 3: أضف الـ بصل المفروم واطبخه لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يذبل، ثم أضف الـ ثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية.
4
الخطوة 4: أضف الـ لحم المفروم إلى المقلاة، وقم بتفتيته باستخدام ملعقة خشبية. اطبخه حتى يتحول للون البني ويختفي اللون الوردي.
5
الخطوة 5: أضف معجون الطماطم، الكمون المطحون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، واخلط جيداً لتغطية اللحم.
6
الخطوة 6: أضف مكعبات الـ طماطم الطازجة إلى المقلاة. خفف النار إلى متوسطة-منخفضة، غطِ المقلاة، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تذوب الطماطم وتتحول إلى صلصة ريفية سميكة.
7
الخطوة 7: قدم خليط اللحم والطماطم الشهي ساخناً فوق أرز الياسمين المطبوخ.

نصائح الشيف

•إذا لم تكن الطماطم كثيرة العصارة، يمكنك إضافة رشة من مرق اللحم أو الماء للمساعدة في تكوين الصلصة.
•جرب تزيين الطبق ببعض الكزبرة الطازجة أو عصرة ليمون لإضافة لمسة من الانتعاش قبل الأكل مباشرة.