간편 셰퍼드 파이
30분 이내베이킹저녁소울푸드 • 아이들이 좋아하는
쉬움
30분
480kcal
4명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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든든한 다진 고기 베이스에 간편하고 폭신한 매시드 포테이토를 얹어 완성한 빠르고 편안한 클래식 요리입니다.
당신의 새로운 소울 푸드가 될 간편 셰퍼드 파이에 오신 것을 환영합니다! 보글보글 끓어오르는 따뜻하고 깊은 풍미의 요리만큼 식탁에서 사람들을 하나로 모으는 것은 없습니다. 이 간편 셰퍼드 파이는 당신이 사랑하는 전통적인 맛—진한 그레이비 소스를 입힌 다진 고기, 달콤하고 부드러운 채소, 그리고 폭신한 감자 토핑—을 그대로 살리면서 바쁜 평일 저녁에 딱 맞게 조리 과정을 간소화했습니다. 인스턴트 매시드 포테이토 가루를 사용하여 준비 시간을 절반으로 줄이면서도 토핑을 만족스럽게 만드는 크리미한 질감은 그대로 유지했습니다.
이 간편 셰퍼드 파이를 황금빛이 될 때까지 구우면 감자의 가장자리가 아름답게 바삭해지며, 그 아래의 보글보글 끓는 감칠맛 풍부한 고기 속재료와 대조를 이룹니다. 약간의 간장과 소고기 다시다를 활용해 가스레인지 위에서 단 몇 분 만에 깊고 오래 끓인 듯한 풍미를 즉석에서 만들어냅니다. 달콤한 옥수수와 당근은 색감을 더해주고 고기의 풍부한 맛과 조화를 이루는 기분 좋은 단맛을 선사합니다.
한 주를 위한 밀프렙(Meal-prep)으로도, 따뜻한 포옹 같은 아이들을 위한 빠른 저녁 식사로도 이 레시피는 모든 면에서 훌륭합니다. 오븐에서 갓 꺼내서 바로 서빙해 보세요. 조금 더 풍성하게 즐기고 싶다면 치즈를 얹어도 좋고, 클래식하고 소박한 완벽함 그대로 즐겨보세요!
재료
- 450 g 다진 고기 (약 1 lb)
- 150 g 인스턴트 매시드 포테이토 가루 (건조 플레이크 약 1.5컵)
- 240 ml 우유
- 30 g 버터 (2 큰술)
- 1 중간 크기 양파
- 1 중간 크기 당근
- 100 g 옥수수 (약 1/2컵)
- 2 쪽 마늘
- 30 ml 토마토 페이스트 (2 큰술)
- 15 ml 소고기 육수 가루 (1 큰술)
- 15 ml 간장 (1 큰술)
- 5 ml 이탈리안 시즈닝 (1 작은술)
- 15 ml 식용유 (1 큰술)
만드는 법
- 11단계: 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 22단계: 냄비에 우유와 버터를 넣고 따뜻해질 때까지 데웁니다. 인스턴트 매시드 포테이토 가루를 넣고 폭신하고 부드러워질 때까지 섞습니다. 준비된 감자를 잠시 둡니다.
- 33단계: 양파와 당근을 잘게 다지고, 마늘도 다집니다.
- 44단계: 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 달굽니다. 양파, 당근, 마늘을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 55단계: 프라이팬에 다진 고기를 넣습니다. 나무 주걱으로 고기를 으깨며 완전히 익을 때까지 볶습니다.
- 66단계: 토마토 페이스트, 소고기 육수 가루, 간장, 이탈리안 시즈닝, 그리고 따뜻한 물 약 1컵을 넣습니다. 그레이비 소스가 자연스럽게 걸쭉해질 때까지 5분간 졸입니다.
- 77단계: 불을 끄고 냉동 옥수수를 넣어 섞습니다.
- 88단계: 고기 혼합물 위에 준비된 매시드 포테이토를 숟가락으로 조심스럽게 떠서 평평하게 펴 바릅니다.
- 99단계: 오븐에서 15분간 또는 감자 토핑의 가장자리가 살짝 황금빛이 돌 때까지 굽습니다. 뜨거울 때 맛있게 드세요!
셰프의 꿀팁
- •오븐용 프라이팬이 없는 경우, 고기 혼합물을 캐세롤 접시(오븐용 그릇)에 옮긴 후 감자를 얹어 구워주세요.
- •더 바삭한 윗면을 원하신다면, 마지막에 오븐 브로일러(상단 가열) 기능으로 2분 정도 더 구워주세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프