쉬운 토마토 다짐육 파스타
30분 이내고단백팬 조리저녁소울푸드 • 아이들이 좋아하는이탈리아 요리
쉬움
25분
480kcal
4명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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신선한 토마토와 다짐육으로 만든 고소한 미트 소스가 특징인 간단하고 편안한 파스타 요리입니다.
여러분의 새로운 최애 평일 저녁 식사, 쉬운 토마토 다짐육 파스타를 소개합니다. 바쁜 하루를 보내고 정말 편안하면서도 간단하게 준비할 수 있는 음식을 찾고 있다면, 따뜻하고 풍미 가득한 쉬운 토마토 다짐육 파스타 한 그릇만큼 좋은 것이 없습니다. 이 요리의 비결은 풍부하고 고소한 다짐육과 신선한 토마토의 밝고 생생한 산미 사이의 아름다운 균형에 있습니다. 이 간단한 재료들을 천천히 끓여내면 모든 면발을 사랑스럽게 감싸는 든든한 미트 소스가 만들어집니다. 이 레시피는 전통적인 볼로네제의 복잡한 단계를 걷어내면서도 여러분이 갈망하는 입맛 돋우는 이탈리아풍 풍미를 그대로 전달합니다. 토마토 페이스트를 살짝 더하면 감칠맛이 깊어지고, 향긋한 이탈리안 시즈닝이 팬 전체에 생기를 불어넣습니다. 최상의 결과를 얻으려면 신선한 토마토가 완전히 뭉개져 고기 육즙과 잘 어우러질 때까지 소스를 약불에서 뭉근하게 끓여주세요. 더 걸쭉한 소스를 원하신다면 몇 분 더 졸여주셔도 좋습니다. 이 맛있는 쉬운 토마토 다짐육 파스타에 파르미지아노 레지아노 치즈 가루를 듬뿍 뿌리고, 남은 소스까지 싹싹 긁어 먹을 수 있는 바삭한 마늘빵을 곁들여 보세요. 온 가족이 사랑할 간단하고 만족스러운 식사를 즐겨보세요!
재료
- 500 g 다짐육
- 400 g 신선한 토마토 (중간 크기 토마토 4개)
- 250 g 파스타
- 1 중간 크기 양파
- 3 쪽 마늘
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 1 큰술 올리브유
- 1 작은술 이탈리안 시즈닝
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 흑후추
- 30 g 파르미지아노 레지아노 (갈았을 때 약 1/4컵)
만드는 법
- 11단계: 냄비에 소금물을 끓여 제품 설명서에 따라 파스타를 부드러워질 때까지 삶은 뒤, 물기를 빼서 따로 둡니다.
- 22단계: 양파와 마늘은 잘게 다지고, 신선한 토마토는 깍둑썰기합니다.
- 33단계: 대형 프라이팬에 올리브유를 두르고 중간 불에서 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다.
- 44단계: 다짐육을 팬에 넣고 숟가락으로 으깨가며 볶습니다. 고기가 완전히 갈색으로 익고 붉은 기가 없어질 때까지 익힙니다.
- 55단계: 깍둑썰기한 토마토, 토마토 페이스트, 이탈리안 시즈닝, 소금, 흑후추를 넣고 젓습니다.
- 66단계: 중약불에서 10분간 뭉근히 끓여 토마토가 으깨지면서 진한 소스가 되도록 합니다.
- 77단계: 삶아둔 파스타를 팬에 넣고 소스가 면에 잘 배도록 골고루 섞어줍니다.
- 88단계: 따뜻할 때 그릇에 담고 간 파르미지아노 레지아노를 뿌려 완성합니다.
셰프의 꿀팁
- •파스타 물을 버리기 전에 반 컵 정도 남겨두세요. 소스가 너무 건조해 보이면 면수를 조금 추가하면 좋습니다.
- •더 부드러운 소스를 원하신다면 토마토를 써는 대신 강판에 갈아서 사용하세요.
- •매콤한 맛을 원한다면 소스를 끓일 때 페페론치노나 고춧가루를 한 꼬집 넣어보세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프








