Snadné těstoviny s mletým masem a rajčaty

Name: Snadné těstoviny s mletým masem a rajčaty
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Mleté maso; 14 oz Čerstvá rajčata; 8 oz Těstoviny; 1 medium Cibule; 3 cloves Česnek; 2 tbsp Rajčatový protlak; 1 tbsp Olivový olej; 1 tsp Italské koření; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř; 0.25 cup Parmigiano Reggiano

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřeDomácí pohoda • Vhodné pro dětiItalská

Snadné

25minut

480kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Jednoduchý a uklidňující pokrm z těstovin s chutnou masovou omáčkou z čerstvých rajčat a mletého masa.

Vítejte u své nové oblíbené večeře pro všední dny: těmito Snadnými těstovinami s mletým masem a rajčaty. Když máte náročný den a hledáte něco neuvěřitelně uklidňujícího a zároveň přímočarého na přípravu, nic vás neuspokojí tak jako hřejivá, chutná miska Snadných těstovin s mletým masem a rajčaty. Tajemství tohoto pokrmu spočívá v krásné rovnováze mezi bohatým mletým masem a jasnou, svěží kyselinkou čerstvých rajčat. Pomalým vařením těchto jednoduchých ingrediencí vytvoříte vydatnou masovou omáčku, která krásně obalí každou těstovinu. Tento recept vynechává složité kroky tradičního boloňského ragú, přesto však přináší onen italský chuťový profil, po kterém toužíte. Přidání trochy rajčatového protlaku prohloubí tóny umami, zatímco aromatické italské koření oživí celou pánev. Pro dosažení nejlepších výsledků nechte omáčku mírně probublávat, aby se čerstvá rajčata úplně rozpadla a spojila se šťávou z masa. Pokud máte rádi hustší omáčku, můžete ji nechat povařit o pár minut déle. Tyto vynikající Snadné těstoviny s mletým masem a rajčaty podávejte se štědrou dávkou Parmigiano Reggiano a s křupavým česnekovým chlebem k vytření posledních kapek té úžasné omáčky. Vychutnejte si jednoduché a syté jídlo, které si zamiluje celá rodina!

Ingredience

500 g Mleté maso
400 g Čerstvá rajčata (4 střední rajčata)
250 g Těstoviny
1 střední Cibule
3 stroužky Česnek
2 lžíce Rajčatový protlak
1 lžíce Olivový olej
1 lžička Italské koření
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř
30 g Parmigiano Reggiano (asi 1/4 hrnku strouhaného)

Postup

1
Krok 1: Těstoviny uvařte v hrnci s osolenou vodou podle návodu na obalu, dokud nezměknou, poté je sceďte a odstavte.
2
Krok 2: Cibuli a česnek nakrájejte najemno a čerstvá rajčata nakrájejte na kostičky.
3
Krok 3: Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Nakrájenou cibuli a česnek restujte asi 3 minuty do změknutí.
4
Krok 4: Do pánve přidejte mleté maso a lžící ho rozdělte na kousky. Opékejte, dokud maso nezhnědne a neztratí růžovou barvu.
5
Krok 5: Přimíchejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, italské koření, sůl a černý pepř.
6
Krok 6: Směs nechte na mírném ohni 10 minut probublávat, aby se rajčata rozpadla na hustou omáčku.
7
Krok 7: Uvařené těstoviny přidejte do pánve a vše společně promíchejte, aby byly těstoviny omáčkou dobře obalené.
8
Krok 8: Podávejte horké, posypané nastrouhaným sýrem Parmigiano Reggiano.

Tipy šéfkuchaře

•Před cezením si nechte půl hrnku vody z těstovin; přidejte ji k masové omáčce, pokud se vám zdá příliš suchá.
•Pokud dáváte přednost hladší omáčce, můžete čerstvá rajčata místo krájení nastrouhat.
•Pro trochu pálivosti zkuste do omáčky během vaření přidat špetku chilli vloček.