Pečená krkovice na cibuli

Name: Pečená krkovice na cibuli
Total time: 1 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.7 lb Vepřová krkovice; 3 medium Cibule; 3 cloves Česnek; 2 tbsp Hořčice; 2 tbsp Rostlinný olej; 1 tbsp Sušená majoránka; 1 tsp Mletá sladká paprika; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř

Nízkosacharidové • Bez lepkuVysoký obsah bílkovinZ troubyVečeřeDomácí pohoda

Střední

1hodina

450kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Křehké, šťavnaté plátky krkovice pečené pod cibulovou peřinkou v aromatické marinádě s hořčicí, česnekem a majoránkou.

Hledáte ideální nápad na nedělní oběd pro celou rodinu? Pečená krkovice na cibuli je naprostá domácí klasika, která nikdy nezklame a z talířů zmizí během okamžiku. Plátky masa marinované v česneku, jemné hořčici a aromatické majoránce se díky pomalému pečení v uzavřené nádobě stávají neuvěřitelně křehkými, měkkými a šťavnatými. Tento pokrm překvapivě nevyžaduje mnoho práce ani dlouhé stání v kuchyni – stačí připravit jednoduchou marinádu, maso potřít, nechat chvíli odležet a zbytek práce za nás udělá trouba. Krkovice z trouby chutná naprosto úžasně podávaná s tradičními šťouchanými bramborami, domácími kopytky, slezskými knedlíky nebo oblíbenou pohankou a dušenou řepou. Klíčem ke kulinářskému úspěchu je v tomto receptu těsné přikrytí zapékací mísy, což umožňuje masu dusit se a pomalu péct ve vlastní šťávě a sladkém aroma uvolňovaném cibulí. Vyzkoušejte tento osvědčený recept na pečenou krkovici na cibuli a garantuji vám, že toto lahodné, v ústech se rozplývající maso se trvale zařadí do vašeho víkendového menu!

Ingredience

800 g Vepřová krkovice (cca 5-6 plátků)
3 ks Cibule
3 stroužky Česnek
2 lžíce Hořčice
2 lžíce Rostlinný olej
1 lžíce Sušená majoránka
1 lžička Mletá sladká paprika
1 lžička Sůl
0.5 lžičky Černý pepř

Postup

1
Omyjte a osušte vepřovou krkovici a poté ji nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1,5-2 cm.
2
V malé misce důkladně smíchejte rostlinný olej, hořčici, prolisovaný česnek, sušenou majoránku, sladkou papriku, sůl a černý pepř, abyste vytvořili hustou marinádu.
3
Každý plátek masa důkladně potřete připravenou marinádou. Pokud je to možné, dejte maso alespoň na 2 hodiny do lednice, aby se proleželo s aromaty.
4
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na silnější proužky nebo kolečka.
5
Na dno zapékací mísy dejte polovinu nakrájené cibule, na ni položte plátky marinovaného masa a navrch dejte zbytek cibule.
6
Mísu zakryjte a pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 1 hodiny a 15 minut. Poté sejměte víko a pečte dalších 15 minut, aby maso lehce zhnědlo.

Tipy šéfkuchaře

•Pro hlubší chuť můžete do marinády přidat lžíci sójové omáčky nebo trochu medu.
•Místo skleněné zapékací mísy můžete použít pečicí rukáv, díky kterému bude maso stejně šťavnaté.