Bắp Cải Cuộn Lười với Thịt Thú Rừng

Name: Bắp Cải Cuộn Lười với Thịt Thú Rừng
Total time: 1 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 унций Thịt thú rừng băm; 10.5 унций Bắp cải; 0.5 чашка Gạo; 1 шт Cà rốt; 1 шт Trứng; 0.5 чашка Kem chua (sour cream); 2 ст. л. Tương cà chua; 2 зубчика Tỏi; 2 ст. л. Dầu hướng dương; 1 ч. л. Muối; 0.5 ч. л. Tiêu đen

Giàu ProteinNướng Lò • Thích hợp Meal PrepĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhĐông Âu

Trung bình

1giờ

420kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món bắp cải cuộn lười thịnh soạn và vô cùng mọng nước làm từ thịt thú rừng, gạo và bắp cải, nướng trong sốt cà chua kem chua đậm đà.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn gia đình ấm cúng hoàn hảo cho bữa tối, món bắp cải cuộn lười với thịt thú rừng này sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn. Món bắp cải cuộn truyền thống mất nhiều thời gian để chần lá và cuốn cẩn thận, nhưng công thức này mang lại cho bạn hương vị đậm đà tương tự với nỗ lực tối thiểu. Việc sử dụng thịt thú rừng băm nhỏ mang lại cho món ăn một hương thơm rừng núi sâu sắc và đặc biệt, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của bắp cải và cà rốt hầm. Bí quyết chính của sự mềm mại khó cưỡng nằm ở nước sốt: bắp cải cuộn lười với thịt thú rừng được nướng trong nước sốt đặc từ kem chua và tương cà chua. Nước sốt thấm vào từng hạt gạo và miếng thịt, giúp chúng trở nên vô cùng mọng nước. Hãy nhớ để gạo nguội bớt trước khi trộn và chần sơ bắp cải qua nước sôi trước — như vậy những viên chả của bạn sẽ có hình dáng hoàn hảo và không bị nát khi nướng. Thưởng thức bắp cải cuộn lười với thịt thú rừng khi còn nóng, thêm một muỗng kem chua tươi lên trên và một ít rau xanh để trang trí. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình!

Nguyên Liệu

400 g Thịt thú rừng băm
300 g Bắp cải (khoảng 1/4 bắp vừa)
100 g Gạo (khoảng 1/2 chén)
1 củ Cà rốt (vừa)
1 quả Trứng
100 g Kem chua (sour cream) (khoảng 4 muỗng canh)
50 g Tương cà chua (khoảng 2 muỗng canh)
2 tép Tỏi
2 muỗng canh Dầu hướng dương
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Vo sạch gạo và luộc trong nước sôi đến khi chín tái (khoảng 10 phút). Đổ ra rây và để nguội bớt.
2
Thái nhỏ bắp cải, cho vào bát và đổ nước sôi vào ngâm trong 10 phút để bắp cải mềm. Sau đó đổ ra rây và vắt kiệt nước thừa.
3
Gọt vỏ và nạo cà rốt bằng dụng cụ nạo lỗ to. Ép tỏi.
4
Trong một bát lớn, trộn thịt thú rừng băm, gạo đã nguội, bắp cải mềm, cà rốt và tỏi. Cho trứng vào, thêm muối và tiêu đen. Dùng tay trộn đều hỗn hợp cho đến khi đồng nhất.
5
Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết một ít dầu hướng dương lên khay nướng. Làm ướt tay, nặn hỗn hợp thành những viên chả hình bầu dục lớn và xếp vào khay thành một lớp.
6
Để làm nước sốt, trộn kem chua, tương cà chua, một ít muối và khoảng 400 ml nước ấm (khoảng 1.5 chén) trong một bát sâu. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
7
Đổ nước sốt lên các viên bắp cải sao cho sốt ngập gần hết. Nướng trong lò khoảng 40-45 phút cho đến khi chín hoàn toàn và lớp trên hơi vàng nâu.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu hỗn hợp thịt quá ướt, hãy thêm một muỗng canh bột mì hoặc vụn bánh mì vào.
•Để nước sốt đậm đà hơn, bạn có thể xào sơ cà rốt trên chảo trước khi trộn vào thịt.
•Thưởng thức bắp cải cuộn với nhiều nước sốt từ khay nướng — món này rất hợp với khoai tây nghiền hoặc một lát bánh mì đen tươi.