กะหล่ำปลีห่อขี้เกียจใส่เนื้อสัตว์ป่า

วิธีทำ

1. 1
   ล้าง ข้าว และต้มในน้ำเดือดจนสุกครึ่งทาง (ประมาณ 10 นาที) กรองออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. 2
   ซอย กะหล่ำปลี ให้ละเอียด ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง จากนั้นกรองออกแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกให้หมด
3. 3
   ปอกเปลือกและขูด แครอท ด้วยที่ขูดรูใหญ่ บด กระเทียม
4. 4
   ในชามใบใหญ่ ผสม เนื้อสัตว์ป่าบด, ข้าวที่เย็นแล้ว, กะหล่ำปลี ที่นิ่มแล้ว, แครอท และ กระเทียม ตอก ไข่ ใส่ลงไป เติม เกลือ และ พริกไทยดำ นวดส่วนผสมด้วยมือจนเข้ากันดี
5. 5
   อุ่นเตาอบที่ 190°C ทา น้ำมันทานตะวัน บางๆ บนถาดอบ ใช้มือที่เปียกปั้นส่วนผสมเป็นลูกชิ้นทรงรีขนาดใหญ่ (โก ลุบ ซี) แล้ววางลงในถาดอบเรียงเป็นชั้นเดียว
6. 6
   สำหรับซอส ให้ผสม ซาวครีม, มะเขือเทศเข้มข้น, เกลือ เล็กน้อย และน้ำอุ่นประมาณ 400 มล. (ประมาณ 1.5 ถ้วย) ในชามทรงลึก ใช้ตะกร้อมือคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. 7
   เทซอสที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีห่อให้เกือบมิด อบในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีจนสุกทั่วและด้านบนมีสีน้ำตาลทองสวยงาม