Đùi gà sốt kem paprika
Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Một Nồi • Nấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình
Dễ
30phút
480kcal
3người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Đùi gà mềm và vàng giòn được nấu trong cùng một chiếc chảo với nước sốt kem tỏi và ớt bột paprika đậm đà, lý tưởng để ăn cùng cơm.
Bạn đang tìm kiếm một món chính vừa dễ chuẩn bị vừa có hương vị đậm đà như nhà hàng cao cấp? Đây là công thức Đùi gà sốt kem paprika, sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị ấm áp và nước sốt béo ngậy. Công thức này biến những chiếc đùi gà bình thường thành một bữa ăn sang trọng nhờ sự kết hợp gia vị tuyệt vời, đặc biệt là ớt bột paprika tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng, hòa quyện tuyệt vời với sự mịn màng của kem nấu.
Khi chiên đùi gà trong bơ, một lớp vỏ vàng óng sẽ hình thành giúp giữ lại nước bên trong thịt, đảm bảo miếng thịt gà mềm tan trong miệng. Điều làm nên sự đặc biệt của món Đùi gà sốt kem paprika chính là phần nước sốt; tỏi được xào thơm cùng nước tiết ra từ thịt gà tẩm vị, sau đó kem được thêm vào để kết nối tất cả những hương vị đó thành một loại sốt kem sánh mịn.
Món ăn này hoàn hảo khi dùng kèm với cơm trắng nóng hổi giúp hấp thụ nước sốt ngon tuyệt, hoặc thậm chí với khoai tây nghiền hay khoai tây chiên tùy sở thích. Chúng tôi thiết kế công thức này để có thể chế biến nhanh chóng trong một chiếc chảo, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn mang lại kết quả ấn tượng, làm hài lòng mọi khẩu vị. Đừng ngần ngại thêm gia vị nếu bạn thích hương vị đậm hơn, sự linh hoạt của công thức này chính là bí quyết thành công lâu bền trên bàn ăn của bạn.
Nguyên Liệu
- 6 cái đùi gà (khoảng 600 gram)
- 1 muỗng canh ớt bột paprika
- 4 tép tỏi băm
- 30 g bơ (khoảng 2 muỗng canh)
- 240 ml kem nấu (cooking cream)
- 120 ml nước dùng gà hoặc nước lọc
- 1 muỗng cà phê muối
- 0.5 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh ngò tây băm để trang trí
Hướng dẫn
- 1Thấm khô đùi gà bằng khăn giấy, sau đó ướp với muối, tiêu đen và một nửa lượng ớt bột paprika.
- 2Trong một chiếc chảo rộng, đun chảy bơ trên lửa vừa-cao, sau đó cho đùi gà vào chiên vàng đều các mặt trong khoảng 8 phút cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.
- 3Thêm tỏi băm và phần ớt bột paprika còn lại vào chảo, đảo đều trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm của tỏi và gia vị.
- 4Đổ nước dùng gà (hoặc nước lọc) vào, để hỗn hợp sôi nhẹ. Giảm lửa, đậy nắp chảo và nấu trong 15 phút cho đến khi gà chín hoàn toàn từ bên trong.
- 5Mở nắp, thêm kem nấu và khuấy đều các nguyên liệu để hòa quyện với phần nước tiết ra dưới đáy chảo.
- 6Để nước sốt sôi nhẹ thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi hơi sánh lại.
- 7Nhấc chảo ra khỏi bếp, rắc ngò tây băm lên trên. Thưởng thức món ăn khi còn nóng kèm với cơm hoặc khoai tây chiên.
Mẹo của đầu bếp
- •Để có hương vị hun khói tuyệt vời, bạn có thể sử dụng ớt bột paprika xông khói thay vì loại ngọt thông thường.
- •Nếu nước sốt hơi loãng, bạn có thể thêm một chút tinh bột ngô đã hòa tan trong ít nước lạnh vào để làm đặc sốt.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








