Куриные голени в сливочно-папричном соусе

Куриные голени в сливочно-папричном соусе

До 30 минутМного белкаВ одной посуде • На плитеУжинДомашняя еда
Легко
30мин
480ккал
3человека

БЖУ

на порцию
※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Нежные обжаренные куриные голени, приготовленные в одной сковороде в насыщенном белом соусе с паприкой и чесноком, идеально подходят для подачи с рисом.

Ищете основное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус ресторанного уровня? Перед вами рецепт Куриных голеней в сливочно-папричном соусе — идеальный выбор для любителей согревающих вкусов и густых соусов. Этот рецепт превращает обычные куриные ножки в изысканную трапезу благодаря великолепному сочетанию специй, а именно паприке, которая придает блюду привлекательный цвет и особый вкус, идеально гармонирующий с нежностью кулинарных сливок. При обжаривании голеней в сливочном масле образуется золотистая корочка, которая удерживает сок внутри, обеспечивая нежное мясо, тающее во рту. Что делает Куриные голени в сливочно-папричном соусе по-настоящему особенными, так это соус: чеснок карамелизируется вместе с соком приправленной курицы, а затем добавляются сливки, чтобы объединить все эти вкусы в густую сливочную подливу. Это блюдо идеально подавать с горячим белым рисом, который впитывает этот вкуснейший соус, или даже с картофельным пюре или картофелем фри на ваш вкус. Мы разработали этот рецепт так, чтобы его можно было быстро приготовить в одной сковороде, экономя ваше время и силы, и при этом получая впечатляющий результат, который понравится всем. Не бойтесь добавить больше специй, если предпочитаете более насыщенный вкус, ведь гибкость этого рецепта — секрет его неизменного успеха за обеденным или ужинным столом.

Ингредиенты

  • 6 шт. куриные голени (около 600 грамм)
  • 1 ст. л. паприка
  • 4 зубчика измельченный чеснок
  • 30 г сливочное масло (около 2 столовых ложек)
  • 240 мл кулинарные сливки
  • 120 мл куриный бульон или вода
  • 1 ч. л. соль
  • 0.5 ч. л. черный перец
  • 1 ст. л. измельченная петрушка для украшения

Инструкции

  1. 1
    Тщательно обсушите куриные голени бумажными полотенцами, затем приправьте их солью, черным перцем и половиной порции паприки.
  2. 2
    В широкой сковороде растопите сливочное масло на средне-сильном огне, добавьте куриные голени и обжаривайте их со всех сторон около 8 минут до золотистого цвета.
  3. 3
    Добавьте в сковороду измельченный чеснок и оставшуюся паприку, обжаривайте минуту до появления аромата.
  4. 4
    Влейте куриный бульон (или воду) и доведите до легкого кипения. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте 15 минут до полной готовности курицы внутри.
  5. 5
    Снимите крышку, добавьте кулинарные сливки и хорошо перемешайте, чтобы они соединились с соками на дне сковороды.
  6. 6
    Дайте соусу повариться на медленном огне еще 3-5 минут, пока он слегка не загустеет.
  7. 7
    Снимите сковороду с огня, украсьте измельченной петрушкой. Подавайте блюдо горячим с рисом или картофелем фри.

Советы шефа

  • •Для придания приятного копченого вкуса можно использовать копченую паприку вместо обычной сладкой.
  • •Если соус получился слишком жидким, можно добавить совсем немного крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно