Мексиканский суп

Name: Мексиканский суп
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Говяжий фарш; 1 medium Лук; 3 cloves Чеснок; 1 medium Красный болгарский перец; 14 oz Нарезанные помидоры из консервной банки; 8.5 oz Красная фасоль из консервной банки; 5 oz Кукуруза из консервной банки; 3 cup Говяжий бульон; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tsp Кумин (зира); 1 tsp Сладкая копченая паприка; 0.5 tsp Порошок чили

До 60 минутМного белкаВ одной посуде • Милпреп • Можно заморозитьУжинДомашняя едаМексиканская

Легко

35мин

480ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Пряный, согревающий суп с говяжьим фаршем, овощами и мексиканскими специями. Идеальный обед в одной кастрюле для холодных дней.

Мексиканский суп — это одно из тех блюд, которое согревает от первого до последнего кусочка, восхищая глубиной аромата и богатством вкусных добавок. Этот выразительный мексиканский суп с говяжьим фаршем, сочной кукурузой, красной фасолью и помидорами — абсолютная классика для семейных обедов и надежный выбор для холодных дней. Его приготовление невероятно простое, а все ингредиенты тушатся в одной кастрюле, раскрывая сущность мексиканских специй. Кумин, копченая паприка и щепотка чили придают всему блюду неповторимый дымный характер, с которым ассоциируется настоящая ароматная кухня. Густой, сытный и яркий мексиканский суп — это фантастическая идея для питательного блюда, которое отлично переносит заморозку и разогревание: на второй день он становится еще вкуснее, когда все вкусовые нотки полностью раскроются. Подавайте его с хрустящими начос, ложкой густой сметаны, нарезанной свежей кинзой или ломтиками спелого авокадо для максимального вкусового удовольствия. Готовите ли вы быстрый обед в середине недели или планируете вечернюю встречу с друзьями, этот острый суп подойдет идеально, обеспечивая организм белком и клетчаткой. Если вы любите выразительные блюда с характером, этот рецепт несомненно надолго задержится в вашем кулинарном репертуаре!

Ингредиенты

500 г Говяжий фарш
1 шт. Лук (1 средняя луковица)
3 зубчика Чеснок
1 шт. Красный болгарский перец (1 средний перец)
400 г Нарезанные помидоры из консервной банки (1 банка)
240 г Красная фасоль из консервной банки (1 банка, без жидкости)
150 г Кукуруза из консервной банки (1 маленькая банка, без жидкости)
750 мл Говяжий бульон
1 ст. л. Оливковое масло
1 ч. л. Кумин (зира)
1 ч. л. Сладкая копченая паприка
0.5 ч. л. Порошок чили

Инструкции

1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте около 3 минут до мягкости.
2
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и говяжий фарш. Жарьте на среднем огне, постоянно разминая мясо, пока оно полностью не подрумянится (около 7-8 минут).
3
В обжаренное мясо всыпьте кумин, копченую паприку и порошок чили. Тщательно перемешайте и прогревайте еще минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.
4
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками красный перец, влейте нарезанные помидоры и говяжий бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут.
5
По истечении этого времени добавьте в суп промытую красную фасоль и кукурузу. Варите еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
6
Снимите кастрюлю с плиты. Попробуйте суп и приправьте по вкусу солью и перцем.

Советы шефа

•Суп лучше всего подавать с раскрошенными начос или домашними чипсами из тортильи.
•Ложка сметаны, свежая кинза и авокадо отлично сбалансируют остроту блюда.
•Блюдо легко можно заморозить. Храните в герметичных контейнерах в морозилке до 3 месяцев.