Sup Meksiko
Di bawah 60 MenitTinggi ProteinSatu Panci • Cocok untuk Meal Prep • Bisa DibekukanMakan MalamMakanan RumahanMeksiko
Mudah
35menit
480kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup pedas dan menghangatkan yang penuh dengan daging sapi giling, sayuran, dan rempah-rempah Meksiko. Makan siang satu panci yang ideal untuk hari-hari dingin.
Sup Meksiko adalah salah satu hidangan yang menghangatkan dari suapan pertama hingga terakhir, memukau dengan kedalaman aroma dan kekayaan bahan-bahan yang lezat. Sup Meksiko yang ekspresif dengan daging sapi giling, jagung yang berair, kacang merah, dan tomat ini adalah hidangan klasik mutlak untuk makan siang keluarga dan pilihan yang dapat diandalkan untuk hari-hari yang lebih dingin. Persiapannya sangat sederhana, dan semua bahan dimasak dalam satu panci, mengeluarkan esensi rempah-rempah Meksiko. Jintan, paprika asap, dan sedikit cabai memberikan karakter dymny (berasap) yang unik, yang identik dengan masakan asli yang aromatik. Sup Meksiko yang kental, bergizi, dan berwarna-warni ini adalah ide fantastis untuk hidangan yang mengenyangkan yang sangat baik untuk dibekukan dan dipanaskan kembali – rasanya bahkan lebih enak di hari berikutnya saat semua rasa telah meresap sempurna. Sajikan dengan nacho yang renyah, sesendok krim asam kental, ketumbar segar cincang, atau irisan alpukat matang untuk memaksimalkan pengalaman rasa. Baik Anda sedang menyiapkan makan siang cepat di tengah minggu atau merencanakan pertemuan malam dengan teman-teman, sup pedas ini akan bekerja dengan sempurna, memberikan banyak protein dan serat yang berharga. Jika Anda menyukai hidangan yang ekspresif dan penuh semangat, resep ini pasti akan menjadi menu tetap dalam repertoar kuliner Anda!
Bahan-bahan
- 500 g Daging sapi giling
- 1 buah Bawang bombay (1 bawang bombay sedang)
- 3 siung Bawang putih
- 1 buah Paprika merah (1 paprika sedang)
- 400 g Tomat potong kalengan (1 kaleng)
- 240 g Kacang merah kalengan (1 kaleng, setelah ditiriskan)
- 150 g Jagung kalengan (1 kaleng kecil, setelah ditiriskan)
- 750 ml Kaldu sapi
- 1 sdm Minyak zaitun
- 1 sdt Jintan
- 1 sdt Paprika asap manis
- 0.5 sdt Cabai bubuk
Cara Memasak
- 1Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay potong dadu dan tumis selama sekitar 3 menit sampai lunak.
- 2Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan dan daging sapi giling. Masak dengan api sedang, sambil terus menghancurkan daging, sampai berwarna cokelat seluruhnya (sekitar 7-8 menit).
- 3Ke dalam daging yang sudah ditumis, masukkan jintan, paprika asap, dan cabai bubuk. Aduk rata dan panaskan selama satu menit lagi agar rempah-rempah mengeluarkan aromanya.
- 4Masukkan paprika merah potong dadu ke dalam panci, tuangkan tomat potong kalengan dan kaldu sapi. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
- 5Setelah itu, tambahkan kacang merah yang sudah ditiriskan dan jagung ke dalam sup. Masak selama 5 menit lagi agar semua bahan panas merata.
- 6Angkat panci dari kompor. Cicipi sup dan bumbui sesuai selera dengan garam dan merica favorit Anda.
Tips Chef
- •Sajikan sup paling baik dengan nacho yang dihancurkan atau keripik tortilla rumahan.
- •Sedikit krim asam, ketumbar segar, dan alpukat akan menyeimbangkan rasa pedas hidangan dengan sempurna.
- •Hidangan ini dapat dibekukan dengan mudah. Simpan dalam wadah kedap udara di freezer hingga 3 bulan.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








