Kubis Rebus dengan Sosis Semi-Asap

Name: Kubis Rebus dengan Sosis Semi-Asap
Total time: 40 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1 lb Kubis; 9 oz Sosis Semi-Asap; 1 medium Wortel; 2 tbsp Pasta Tomat; 2 tbsp Mentega; 2 cloves Bawang Putih; 0.6 cup Air; 0.5 tsp Garam; 0.5 tsp Lada Hitam

Di bawah 60 MenitSatu Panci • Masak KomporMakan MalamMakanan RumahanEropa Timur

Mudah

40menit

340kkal

3orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan yang mengenyangkan, harum, dan sangat rumahan, dimasak dalam satu wajan.

Jika Anda mencari makan malam yang hangat dan sempurna yang bisa disiapkan dengan cepat setelah hari yang panjang, Kubis Rebus dengan Sosis Semi-Asap adalah pilihan yang tepat. Ini adalah masakan rumah klasik sejati yang membawa kenangan hangat tentang masa kecil dan makan siang keluarga. Rahasia hidangan ini terletak pada keseimbangan rasa yang sempurna: sedikit rasa manis dari wortel segar berpadu harmonis dengan aroma sosis asap yang kaya, sementara pasta tomat memberikan keasaman yang menyatukan semua komponen. Kubis Rebus dengan Sosis Semi-Asap dimasak dalam satu wadah, menjadikannya sangat praktis dan menghemat waktu mencuci piring. Anda dapat mengatur kekentalan masakan dengan menambah atau mengurangi air, serta menyesuaikan tingkat kematangan sosis — semakin lama ditumis di awal, semakin kuat aroma yang dihasilkan. Pastikan untuk membiarkan hidangan ini beristirahat sejenak selama lima menit setelah mematikan kompor agar semua bumbu meresap sempurna. Sajikan dengan roti gandum hitam segar untuk menikmati sisa saus kental yang lezat di piring!

Bahan-bahan

500 g Kubis (sekitar setengah kepala kecil)
250 g Sosis Semi-Asap
1 buah Wortel (sedang)
2 sdm Pasta Tomat
30 g Mentega (sekitar 2 sdm)
2 siung Bawang Putih
150 ml Air
0.5 sdt Garam
0.5 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Potong sosis semi-asap menjadi balok kecil atau lingkaran. Kupas wortel dan parut kasar. Iris tipis kubis, dan cincang halus bawang putih.
2
Panaskan wajan dalam di atas api sedang dan lelehkan mentega.
3
Tambahkan sosis dan tumis sekitar 4-5 menit hingga mengeluarkan sari dan agak kecokelatan.
4
Masukkan parutan wortel ke dalam wajan. Masak sambil diaduk selama 3-4 menit lagi hingga wortel lunak.
5
Tambahkan pasta tomat dan bawang putih cincang. Aduk dan masak bersama selama 1-2 menit agar aroma pasta keluar.
6
Masukkan irisan kubis ke dalam wajan. Tuangkan air, tambahkan garam dan lada hitam.
7
Aduk rata semua bahan, tutup wajan, dan kecilkan api hingga minimum.
8
Rebus kubis selama sekitar 20-25 menit, sesekali diaduk, hingga cukup empuk namun masih memiliki tekstur. Jika air menguap terlalu cepat, tambahkan beberapa sendok air lagi.
9
Angkat dari api dan biarkan hidangan beristirahat dalam keadaan tertutup selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.

Tips Chef

•Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kemangi kering atau bumbu Provençal di bagian akhir.
•Sebaiknya kubis tidak diiris terlalu tipis agar tidak menjadi bubur saat direbus dan tetap mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
•Sajikan hidangan ini dengan sepotong roti gandum hitam — roti ini sempurna untuk menyerap kelezatan sausnya.