Buckwheat ala Pedagang dengan Daging Sapi Kaleng

Name: Buckwheat ala Pedagang dengan Daging Sapi Kaleng
Total time: 30 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1 cup Buckwheat Groats (Yadritsa); 12 oz Daging Sapi Kaleng (Stewed Beef); 1 medium Wortel; 2 cloves Bawang Putih; 2 tbsp Saus Tomat (Ketchup); 2 tbsp Mentega; 1 tbsp Minyak Bunga Matahari; 0.5 tsp Garam; 0.25 tsp Lada Hitam

Di bawah 60 MenitSatu Panci • Masak KomporMakan MalamMakanan Rumahan

Mudah

30menit

520kkal

3orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan buckwheat dan daging sapi kaleng yang mengenyangkan, kaya rasa, dan sangat harum. Alternatif pasta yang bagus untuk makan malam yang mengenyangkan dalam satu wajan.

Jika Anda mencari makan malam rumahan yang sempurna, sangat mengenyangkan, dan benar-benar otentik, maka Buckwheat ala Pedagang dengan Daging Sapi Kaleng adalah yang Anda butuhkan. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan mendalam yang memberikan rasa nyaman seketika. Berbeda dengan sereal rebus biasa, hidangan ini dimasak dengan metode penguapan lambat dalam satu wajan, sehingga setiap butir menyerap jus daging, aroma bawang putih, dan kelembutan mentega. Rasa manis ringan dari wortel goreng menyeimbangkan catatan pedas dari saus tomat dan lada hitam dengan sempurna. Rahasia tekstur yang ideal adalah jangan mengaduk gandum selama proses penguapan aktif — sehingga hasilnya gembur namun sangat juicy. Di bagian akhir, kita menambahkan sepotong mentega berkualitas tinggi untuk menyatukan semua rasa. Hidangan ini dibuat dari bahan persediaan yang paling sederhana, tetapi hasilnya melampaui semua ekspektasi.

Bahan-bahan

200 g Buckwheat Groats (Yadritsa) (sekitar 1 cangkir)
340 g Daging Sapi Kaleng (Stewed Beef) (1 kaleng standar)
1 buah Wortel (ukuran sedang)
2 siung Bawang Putih
2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
30 g Mentega
1 sdm Minyak Bunga Matahari
0.5 sdt Garam
0.25 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Cuci bersih buckwheat groats di bawah air mengalir.
2
Kupas wortel dan parut kasar. Cincang halus bawang putih.
3
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dalam. Tumis wortel di atas api sedang selama sekitar 5 menit sampai lunak.
4
Tambahkan bawang putih dan saus tomat ke dalam wajan, masak sambil diaduk selama 1 menit lagi.
5
Masukkan daging sapi kaleng bersama dengan jeli dan lemaknya ke dalam wajan. Pisahkan potongan daging besar dengan spatula dan panaskan semuanya selama 2-3 menit.
6
Masukkan buckwheat groats yang sudah dicuci. Tuangkan sekitar 400 ml air panas (air harus menutupi gandum sekitar 1.5 cm).
7
Tambahkan garam (ingat bahwa daging sudah asin) dan lada hitam. Didihkan.
8
Kecilkan api ke tingkat minimum, tutup wajan dengan rapat, dan biarkan selama 20 menit sampai gandum menyerap semua air.
9
Angkat dari api, tambahkan mentega, aduk perlahan, dan biarkan hidangan meresap di bawah tutup selama 5-10 menit lagi sebelum disajikan.

Tips Chef

•Jangan mengaduk buckwheat saat dimasak agar hasilnya gembur.
•Jika daging kaleng sangat berlemak, jumlah minyak bunga matahari untuk menumis wortel bisa dikurangi.
•Untuk rasa yang lebih kaya, air biasa bisa diganti dengan kaldu daging atau sayuran.