Bokhvete på kjøpmannsvis med hermetisk oksekjøtt

Name: Bokhvete på kjøpmannsvis med hermetisk oksekjøtt
Total time: 30 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1 cup Bokhvete (hele kjerner); 12 oz Hermetisk oksekjøtt; 1 medium Gulrot; 2 cloves Hvitløk; 2 tbsp Ketchup; 2 tbsp Smør; 1 tbsp Solsikkeolje; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svart pepper

Under 60 minÉn-gryte • På komfyrenMiddagKosemat

Lett

30minutter

520kcal

3personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En mettende, smaksrik og utrolig aromatisk rett laget av bokhvete og hermetisk oksekjøtt. Et flott alternativ til pasta for en solid middag i én panne.

Hvis du leter etter den ideelle, utrolig mettende og virkelig hjemmelagde middagen, er Bokhvete på kjøpmannsvis med hermetisk oksekjøtt akkurat det du trenger. Denne retten har en rik og dyp smak som gir en følelse av hygge. I motsetning til vanlig kokt bokhvete, tilberedes denne retten ved å la den putre i én panne, slik at hvert korn trekker til seg kjøttkraften, hvitløksaromaen og det myke smøret. Saftig hermetisk oksekjøtt gjør retten fyldig og mettende etter en lang dag. Den lette sødmen fra stekt gulrot balanserer perfekt de pikante notene fra ketchup og svart pepper. Hemmeligheten bak den perfekte teksturen er å ikke røre i bokhveten mens den putrer — da blir den luftig og fin, men samtidig utrolig saftig. Helt til slutt tilsetter vi en raus terning med smør av god kvalitet, som binder alle smakene sammen. Denne retten lages av helt enkle basisvarer, men resultatet overgår alle forventninger.

Ingredienser

200 g Bokhvete (hele kjerner) (ca. 1 kopp)
340 g Hermetisk oksekjøtt (1 standard boks)
1 stk Gulrot (middels stor)
2 fedd Hvitløk
2 ss Ketchup
30 g Smør
1 ss Solsikkeolje
0.5 ts Salt
0.25 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Skyll bokhveten grundig under kaldt vann.
2
Skrell gulroten og riv den på den grove siden av et rivjern. Finhakk hvitløk.
3
Varm opp solsikkeolje i en dyp panne. Stek gulroten på middels varme i ca. 5 minutter til den er myk.
4
Tilsett hvitløk og ketchup i pannen, og stek under omrøring i 1 minutt til.
5
Ha i hermetisk oksekjøtt sammen med gelé og fett. Del opp de store kjøttstykkene med en stekespade og varm alt sammen i 2–3 minutter.
6
Hell i den skylte bokhveten. Tilsett ca. 400 ml varmt vann (vannet skal dekke kornene med omtrent 1,5 cm).
7
Tilsett salt (husk at kjøttet allerede er salt) og svart pepper. Kok opp.
8
Skru ned varmen til minimum, sett på et tett lokk og la det småkoke i 20 minutter til all væsken er absorbert.
9
Ta pannen av varmen, tilsett smør, rør forsiktig om og la retten hvile under lokk i 5–10 minutter før servering.

Kokkens tips

•Ikke rør i bokhveten under kokingen for å holde den luftig.
•Hvis det hermetiske kjøttet er veldig fett, kan du redusere mengden solsikkeolje til stekingen av gulroten.
•For en fyldigere smak kan du bytte ut vannet med kjøtt- eller grønnsaksbuljong.