Pohanka po kupecku s hovězí konzervou

Name: Pohanka po kupecku s hovězí konzervou
Total time: 30 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1 cup Pohanka kroupy; 12 oz Hovězí maso z konzervy; 1 medium Mrkev; 2 cloves Česnek; 2 tbsp Kečup; 2 tbsp Máslo; 1 tbsp Slunečnicový olej; 0.5 tsp Sůl; 0.25 tsp Černý pepř

Do 60 minutZ jednoho hrnce • Na sporákuVečeřeDomácí pohoda

Snadné

30minut

520kcal

3osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Sytý, výživný a neuvěřitelně aromatický pokrm z pohanky a hovězího masa z konzervy. Skvělá alternativa k těstovinám pro vydatnou večeři z jedné pánve.

Pokud hledáte ideální, neuvěřitelně sytou a skutečně domácí večeři, pak je Pohanka po kupecku s hovězí konzervou přesně to, co potřebujete. Tento pokrm má bohatou, hlubokou chuť, která okamžitě vrací do dětství a dodává pocit útulnosti. Na rozdíl od běžné vařené obilniny se Pohanka po kupecku připravuje metodou dušení v jedné pánvi, díky čemuž se každé zrníčko nasákne masovou šťávou, vůní česneku a jemností másla. Šťavnaté hovězí maso z konzervy dodává jídlu na vydatnosti a skvěle zasytí po dlouhém dni. Lehká sladkost orestované mrkve skvěle vyvažuje pikantní tóny kečupu a černého pepře. Tajemství ideální textury spočívá v tom, že se pohanka během aktivního dušení nemíchá — tak zůstane sypká, ale přitom neuvěřitelně šťavnatá. Na úplný závěr přidáváme štědrý kousek kvalitního másla, které obalí ingredience a propojí všechny chutě. Tato pohanka se připravuje z těch nejjednodušších zásob, ale výsledek předčí všechna očekávání.

Ingredience

200 g Pohanka kroupy (asi 1 hrnek)
340 g Hovězí maso z konzervy (1 standardní plechovka)
1 ks Mrkev (střední velikost)
2 stroužky Česnek
2 lžíce Kečup
30 g Máslo
1 lžíce Slunečnicový olej
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Černý pepř

Postup

1
Důkladně propláchněte pohanku pod studenou vodou.
2
Očistěte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Česnek nasekejte nadrobno.
3
V hluboké pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Na středním ohni restujte mrkev asi 5 minut do měkka.
4
Do pánve přidejte česnek a kečup, míchejte a vařte ještě 1 minutu.
5
Do pánve vyložte hovězí maso z konzervy i s rosolem a tukem. Velké kusy masa rozdělte obracečkou a vše společně prohřívejte 2-3 minuty.
6
Vsypte propláchnutou pohanku. Vlijte asi 400 ml horké vody (voda by měla přesahovat pohanku přibližně o 1,5 cm).
7
Přidejte sůl (berte v úvahu, že maso je již slané) a černý pepř. Přiveďte k varu.
8
Snižte plamen na minimum, pánev přikryjte těsnou poklicí a duste 20 minut, dokud pohanka neabsorbuje veškerou vodu.
9
Sejměte z ohně, přidejte máslo, opatrně promíchejte a před podáváním nechte pokrm pod pokličkou ještě 5–10 minut odpočívat.

Tipy šéfkuchaře

•Během dušení pohanku nemíchejte, aby zůstala sypká.
•Pokud je maso z konzervy velmi tučné, můžete snížit množství slunečnicového oleje na restování mrkve.
•Pro bohatší chuť můžete nahradit běžnou vodu masovým nebo zeleninovým vývarem.