Zdravá asijská pánev s mletým hovězím, zázvorem a cukrovým hráškem
Snadné
25 min
415 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Barevná, na bílkoviny bohatá a zeleninou nabitá směs s křupavým cukrovým hráškem, chutným mletým hovězím a čerstvým zázvorem podávaná s nadýchanou jasmínovou rýží.
Pokud hledáte večeři, která splňuje všechny požadavky na chuť, výživu a rychlost, je tato Zdravá asijská pánev s mletým hovězím, zázvorem a cukrovým hráškem přesně to, co potřebujete. Při snaze dodržovat zdravý a dietní stravovací plán si mnoho lidí mylně myslí, že se musí vzdát sytých a chutných pokrmů. Tato Zdravá asijská pánev s mletým hovězím, zázvorem a cukrovým hráškem dokazuje, že si můžete vychutnat neuvěřitelně uspokojivá jídla jako z restaurace přímo ve své kuchyni, a přitom udržet kalorie a makroživiny v dokonalé rovnováze. Použitím libového mletého hovězího masa získáte fantastický zdroj kvalitních bílkovin, které vás zasytí a dodají energii.
Kouzlo tohoto receptu spočívá v pestré škále zeleniny. Skvěle využijete čerstvé houby a brokolici dříve, než zvadnou, a doplníte je krásnou, křupavou sladkostí cukrového hrášku. Čerstvý zázvor dodává jasný, pikantní a hřejivý nádech, který pozvedá hluboký umami profil sójové omáčky, zatímco špetka medu jídlo vyvažuje jemnou sladkostí. Podávaná na dokonale odměřené porci nadýchané jasmínové rýže představuje tato Zdravá asijská pánev s mletým hovězím, zázvorem a cukrovým hráškem kompletně vyvážené jídlo. Je plné nezbytné vlákniny, má nízký obsah nezdravých tuků a je nabité mikroživinami. A co je nejlepší, protože se připravuje v jedné pánvi nebo woku, je vaření v týdnu a příprava zdravých jídel naprostou hračkou.
Ingredience
- 500 g Libové mleté hovězí maso
- 200 g Cukrový hrášek (asi 2 volně sypané hrnky)
- 200 g Jasmínová rýže (1 hrnek v suchém stavu)
- 1 lžíce Čerstvý zázvor (asi 2,5 cm kousek, nasekaný)
- 4 lžíce Sójová omáčka
- 3 stroužky Česnek
- 150 g Houby (asi 1,5 hrnku plátků)
- 200 g Brokolice (asi 2 hrnky růžiček)
- 1 střední Červená cibule
- 1 lžíce Med
- 1 lžíce Rostlinný olej
- 1 lb Libové mleté hovězí maso
- 7 oz Cukrový hrášek (asi 2 volně sypané hrnky)
- 1 hrnek Jasmínová rýže (v suchém stavu)
- 1 lžíce Čerstvý zázvor (asi 2,5 cm kousek, nasekaný)
- 4 lžíce Sójová omáčka
- 3 stroužky Česnek
- 5 oz Houby (asi 1,5 hrnku plátků)
- 7 oz Brokolice (asi 2 hrnky růžiček)
- 1 střední Červená cibule
- 1 lžíce Med
- 1 lžíce Rostlinný olej
Postup
- 1Propláchněte jasmínovou rýži pod studenou vodou, dokud nebude čistá, a poté ji uvařte v rýžovaru nebo v hrnci na sporáku.
- 2Zatímco se rýže vaří, nakrájejte houby na plátky, brokolici na malé růžičky, červenou cibuli na proužky a nasekejte česnek a čerstvý zázvor.
- 3Ve velkém woku nebo pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu.
- 4Do pánve přidejte libové mleté hovězí maso a vařečkou ho rozdělte na kousky. Smažte dozlatova a doměkka, asi 5 minut. Pokud je v pánvi přebytečný tuk, opatrně jej slijte, aby jídlo zůstalo dietní.
- 5K masu přidejte nasekaný česnek, čerstvý zázvor a nakrájenou červenou cibuli. Restujte 1 až 2 minuty, dokud se nerozvoní a cibule nezačne měknout.
- 6Přidejte houby, brokolici a cukrový hrášek. Restujte 4 až 5 minut, dokud zelenina nezíská jasnou barvu a nebude křehká, ale stále křupavá.
- 7V malé misce smíchejte sójovou omáčku a med. Tuto směs nalijte na maso a zeleninu a za stálého míchání restujte další 1 až 2 minuty, dokud není vše rovnoměrně obalené a omáčka mírně nezhoustne.
- 8Hotovou směs ihned podávejte v misce s uvařenou jasmínovou rýží.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud chcete zachovat nízký obsah sacharidů, můžete rýži nahradit květákovou rýží nebo směs konzumovat samotnou.
- •Ujistěte se, že je pánev před přidáním hovězího masa velmi horká, aby se maso prudce opeklo a nedusilo se ve vlastní šťávě.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař