Pohankové nudle po námořnicku s mletým masem a zeleninou

Name: Pohankové nudle po námořnicku s mletým masem a zeleninou
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Mleté maso; 5.5 oz Pohankové nudle (soba); 1 count Paprika; 2 clove Česnek; 1 count Cibule; 2 cup Špenát; 2 tbsp Slunečnicový olej; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř

Bez laktózyDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřeFusion

Snadné

25minut

480kcal

3osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Sytá a rychlá večeře inspirovaná klasickými těstovinami po námořnicku, ale se zdravými pohankovými nudlemi, šťavnatou paprikou a čerstvým špenátem.

Pokud toužíte po známém pohodlí v novém pojetí, pohankové nudle po námořnicku s mletým masem a zeleninou se stanou skutečným kulinářským objevem pro vaši všední večeři. Tento pokrm vychází z klasické myšlenky sytých „těstovin po námořnicku“, ale nahrazuje běžné pšeničné těstoviny zdravou pohankovou nudlí (soba), která vyniká hlubokou, lehce oříškovou vůní. V kombinaci se šťavnatým mletým masem, křupavou sladkou paprikou a pikantním česnekem vzniká neuvěřitelně vyvážená a výrazná kompozice. Pohankové nudle po námořnicku s mletým masem a zeleninou jsou připraveny doslova za půl hodiny, což z tohoto receptu činí ideální volbu pro rušné dny. Restování mletého masa na prudkém ohni do zlatova uzavře všechny masové šťávy, zatímco přidání čerstvé zeleniny dodá pokrmu vitamíny a texturu. Čerstvý špenát přidaný v úplném závěru lehce zavadne zbytkovým teplem a dodá pokrmu jarní svěžest a lehkou nasládlost. Nezapomeňte použít trochu vody z vaření nudlí – je to tajná ingredience, která pomůže spojit masovou šťávu a koření do lehké, obalující omáčky. Určitě tento pokrm vyzkoušejte: Pohankové nudle po námořnicku s mletým masem a zeleninou zaručeně zachutnají celé rodině a nadlouho zůstanou ve vašem domácím jídelníčku.

Ingredience

300 g Mleté maso
150 g Pohankové nudle (soba) (asi polovina standardního balení)
1 ks Paprika
2 stroužky Česnek
1 ks Cibule (střední cibule)
50 g Špenát (1-2 hrsti)
2 lžíce Slunečnicový olej
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř

Postup

1
Očistěte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na jemné kostičky, česnek nasekejte. Z papriky odstraňte semínka a nakrájejte ji na proužky nebo kostičky.
2
V hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a uvařte pohankové nudle podle návodu na obalu (obvykle 3-5 minut). Sceďte je přes cedník a ponechte si asi půl hrnku vody z vaření.
3
V hluboké pánvi rozehřejte slunečnicový olej na středním ohni. Cibuli restujte do měkka a zesklovatění po dobu 3-4 minut.
4
Do pánve přidejte mleté maso. Restujte za stálého rozbíjení hrudek obracečkou, dokud maso nezmění barvu a lehce nezezlátne (asi 7-8 minut).
5
K masu přidejte česnek a nakrájenou papriku. Dochuťte solí a černým pepřem. Vše společně vařte dalších 5 minut, dokud paprika mírně nezměkne, ale stále si zachová lehkou křupavost.
6
Do pánve vložte hotové pohankové nudle a čerstvý špenát. Přilijte trochu odložené vody z vaření, aby byl pokrm šťavnatý.
7
Důkladně promíchejte, vše společně prohřejte 1-2 minuty, dokud se objem špenátu nezmenší. Sejměte z ohně a podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

•Aby se pohankové nudle po uvaření neslepily, můžete je před přidáním k masu lehce propláchnout studenou vodou.
•Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte k černému pepři špetku chilli vloček nebo trochu sójové omáčky namísto části soli.