Pikantní restované mleté hovězí
Do 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřePanasijská
Snadné
20minut
385kcal
2osoby
MAKRA
na porci※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Rychlé stir-fry bohaté na umami, které kombinuje chutné mleté hovězí maso, zářivě červenou papriku a lahodnou miso-sójovou omáčku.
Pokud hledáte večeři, která je hotová během okamžiku a zároveň přináší výrazné chutě, toto Pikantní restované mleté hovězí je přesně to, co potřebujete. Mleté hovězí je neuvěřitelně všestranná ingredience, a když se setká s rozpáleným wokem a hlubokými, slanými tóny miso a sójové omáčky, dějí se kouzla. Toto Pikantní restované mleté hovězí spoléhá na vytvoření fantastické kůrky na mase před přidáním aromatických přísad, jako je čerstvý zázvor a česnek. Tyto základní vrstvy jsou poté povýšeny křupavostí a zářivou barvou čerstvé červené papriky a jemného bílého zelí.
To, co dělá tento pokrm skutečně výjimečným, je lahodná glazura, která se vytvoří na konci. Rozšleháním bohaté miso pasty a slané sójové omáčky s trochou vody vytvoříte okamžitou umami bombu, která obalí každý kousek hovězího masa a zeleniny. Ať už budete toto Pikantní restované mleté hovězí podávat samostatně jako fantastické nízkosacharidové jídlo, nebo ho naservírujete na misku dušené rýže či nudlí, slaný a mírně pálivý profil vás donutí si přidat. Navíc díky použití mletého masa vynecháte krájení a křehčení, které jsou u hovězích stir-fry obvykle vyžadovány, čímž zkrátíte dobu přípravy na polovinu, aniž byste obětovali jakoukoli chuť. Užijte si tento rychlý a uspokojivý týdenní základ!
Ingredience
- 300 g Mleté hovězí maso
- 1 střední Červená kapie
- 2 šálky Bílé zelí (nakrájené na tenké plátky)
- 3 stroužky Česnek
- 1 lžíce Zázvor (nasekaný)
- 15 ml Miso pasta (1 lžíce)
- 30 ml Sójová omáčka (2 lžíce)
- 15 ml Olivový olej (1 lžíce)
Postup
- 1Nakrájejte červenou kapii a bílé zelí na tenké, rovnoměrné proužky. Nasekejte česnek a zázvor.
- 2Ve velkém woku nebo pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
- 3Do pánve přidejte mleté hovězí maso a rozmělněte ho obracečkou. Nechte ho 2–3 minuty nerušeně opékat, aby se vytvořila hnědá kůrka, a poté pokračujte v drcení, dokud nebude maso zcela propečené.
- 4Vmíchejte nasekaný česnek a zázvor a opékejte asi 1 minutu, dokud se nerozvoní.
- 5V malé misce rozšlehejte miso pastu a sójovou omáčku s trochou teplé vody dohladka.
- 6Do pánve přidejte červenou kapii a bílé zelí. Vše společně promíchejte a opékejte 3–4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
- 7Hovězí maso a zeleninu přelijte miso-sójovou směsí. Neustále míchejte 1–2 minuty, dokud není vše krásně glazované a omáčka se mírně nezredukuje.
- 8Sejměte z ohně a ihned podávejte, buď samostatně, nebo s vaší oblíbenou přílohou.
Tipy šéfkuchaře
- •Když maso poprvé vložíte na horkou pánev, nechte ho chvíli v klidu, je to zásadní pro vytvoření hluboké chuti a kůrky.
- •Pokud omáčka zhoustne příliš rychle, přidejte malý střik vody, aby zůstala vláčná a dobře obalila maso.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař








