Pikantní restované mleté hovězí

Pikantní restované mleté hovězí

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřePanasijská
Snadné
20minut
385kcal
2osoby

MAKRA

na porci
※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlé stir-fry bohaté na umami, které kombinuje chutné mleté hovězí maso, zářivě červenou papriku a lahodnou miso-sójovou omáčku.

Pokud hledáte večeři, která je hotová během okamžiku a zároveň přináší výrazné chutě, toto Pikantní restované mleté hovězí je přesně to, co potřebujete. Mleté hovězí je neuvěřitelně všestranná ingredience, a když se setká s rozpáleným wokem a hlubokými, slanými tóny miso a sójové omáčky, dějí se kouzla. Toto Pikantní restované mleté hovězí spoléhá na vytvoření fantastické kůrky na mase před přidáním aromatických přísad, jako je čerstvý zázvor a česnek. Tyto základní vrstvy jsou poté povýšeny křupavostí a zářivou barvou čerstvé červené papriky a jemného bílého zelí. To, co dělá tento pokrm skutečně výjimečným, je lahodná glazura, která se vytvoří na konci. Rozšleháním bohaté miso pasty a slané sójové omáčky s trochou vody vytvoříte okamžitou umami bombu, která obalí každý kousek hovězího masa a zeleniny. Ať už budete toto Pikantní restované mleté hovězí podávat samostatně jako fantastické nízkosacharidové jídlo, nebo ho naservírujete na misku dušené rýže či nudlí, slaný a mírně pálivý profil vás donutí si přidat. Navíc díky použití mletého masa vynecháte krájení a křehčení, které jsou u hovězích stir-fry obvykle vyžadovány, čímž zkrátíte dobu přípravy na polovinu, aniž byste obětovali jakoukoli chuť. Užijte si tento rychlý a uspokojivý týdenní základ!

Ingredience

  • 300 g Mleté hovězí maso
  • 1 střední Červená kapie
  • 2 šálky Bílé zelí (nakrájené na tenké plátky)
  • 3 stroužky Česnek
  • 1 lžíce Zázvor (nasekaný)
  • 15 ml Miso pasta (1 lžíce)
  • 30 ml Sójová omáčka (2 lžíce)
  • 15 ml Olivový olej (1 lžíce)

Postup

  1. 1
    Nakrájejte červenou kapii a bílé zelí na tenké, rovnoměrné proužky. Nasekejte česnek a zázvor.
  2. 2
    Ve velkém woku nebo pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
  3. 3
    Do pánve přidejte mleté hovězí maso a rozmělněte ho obracečkou. Nechte ho 2–3 minuty nerušeně opékat, aby se vytvořila hnědá kůrka, a poté pokračujte v drcení, dokud nebude maso zcela propečené.
  4. 4
    Vmíchejte nasekaný česnek a zázvor a opékejte asi 1 minutu, dokud se nerozvoní.
  5. 5
    V malé misce rozšlehejte miso pastu a sójovou omáčku s trochou teplé vody dohladka.
  6. 6
    Do pánve přidejte červenou kapii a bílé zelí. Vše společně promíchejte a opékejte 3–4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
  7. 7
    Hovězí maso a zeleninu přelijte miso-sójovou směsí. Neustále míchejte 1–2 minuty, dokud není vše krásně glazované a omáčka se mírně nezredukuje.
  8. 8
    Sejměte z ohně a ihned podávejte, buď samostatně, nebo s vaší oblíbenou přílohou.

Tipy šéfkuchaře

  • •Když maso poprvé vložíte na horkou pánev, nechte ho chvíli v klidu, je to zásadní pro vytvoření hluboké chuti a kůrky.
  • •Pokud omáčka zhoustne příliš rychle, přidejte malý střik vody, aby zůstala vláčná a dobře obalila maso.

Další recepty, které by se vám mohly líbit

K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma