Tumis Daging Sapi Cincang Pedas
Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan MalamAsia
Mudah
20menit
385kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumisan cepat dan kaya rasa umami yang memadukan daging sapi cincang gurih, paprika merah segar, dan saus miso-kedelai yang lezat.
Jika Anda mencari makan malam yang dapat disiapkan dalam sekejap namun memberikan rasa yang kuat dan berani, Tumis Daging Sapi Cincang Pedas ini adalah jawaban yang tepat. Daging sapi giling adalah bahan yang sangat serbaguna, dan ketika bertemu dengan wok yang sangat panas serta aroma miso dan kecap asin yang gurih, keajaiban terjadi. Tumis Daging Sapi Cincang Pedas ini mengandalkan pembentukan lapisan kerak yang fantastis pada daging sebelum memasukkan bumbu aromatik seperti jahe dan bawang putih segar. Lapisan dasar tersebut kemudian ditingkatkan oleh kerenyahan dan warna cerah dari paprika merah segar dan kubis putih yang lembut.
Yang membuat hidangan ini benar-benar istimewa adalah glasir lezat yang terbentuk di akhir. Dengan mencampurkan pasta miso yang kaya rasa dan kecap asin yang gurih dengan sedikit air, Anda menciptakan 'bom umami' instan yang melapisi setiap butir daging sapi dan sayuran. Baik Anda menyajikan Tumis Daging Sapi Cincang Pedas ini apa adanya untuk hidangan rendah karbohidrat yang fantastis, atau menyendoknya di atas semangkuk nasi hangat atau mi, profil rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, menggunakan daging giling berarti Anda tidak perlu mengiris dan mengempukkan daging seperti yang biasanya diperlukan untuk tumisan sapi, sehingga waktu persiapan berkurang setengahnya tanpa mengorbankan rasa. Nikmati hidangan praktis dan memuaskan ini!
Bahan-bahan
- 300 g Daging Sapi Cincang
- 1 buah sedang Paprika Merah
- 2 gelas Kubis Putih (iris tipis)
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Jahe (cincang)
- 15 ml Pasta Miso (1 sdm)
- 30 ml Kecap Asin (2 sdm)
- 15 ml Minyak Zaitun (1 sdm)
Cara Memasak
- 1Iris paprika merah dan kubis putih menjadi potongan tipis yang rata. Cincang bawang putih dan jahe.
- 2Panaskan wok atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak zaitun.
- 3Masukkan daging sapi cincang ke dalam penggorengan, hancurkan dengan spatula. Masak tanpa diaduk selama 2-3 menit untuk membentuk lapisan kecokelatan, lalu lanjutkan menghancurkannya hingga kecokelatan merata.
- 4Masukkan cincangan bawang putih dan jahe, masak sekitar 1 menit hingga sangat harum.
- 5Dalam mangkuk kecil, kocok bersama pasta miso dan kecap asin dengan sedikit air hangat hingga halus.
- 6Tambahkan paprika merah dan kubis putih ke dalam penggorengan. Aduk semuanya dan masak selama 3-4 menit sampai sayuran empuk namun tetap renyah.
- 7Tuangkan campuran miso-kedelai di atas daging dan sayuran. Aduk terus selama 1-2 menit sampai semuanya terlapisi glasir dengan indah dan saus sedikit menyusut.
- 8Angkat dari api dan sajikan segera, baik dimakan langsung atau di atas nasi/mi favorit Anda.
Tips Chef
- •Membiarkan daging sapi diam saat pertama kali menyentuh wajan panas sangat penting untuk mengembangkan lapisan kerak yang kaya rasa.
- •Jika saus mengental terlalu cepat, tambahkan sedikit air agar tetap lezat dan melapisi daging dengan sempurna.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








