Sterk Stir-fry med Kjøttdeig

Sterk Stir-fry med Kjøttdeig

Under 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddagPan-asiatisk
Lett
20minutter
385kcal
2personer

MAKROER

per porsjon
※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En rask, umami-rik stir-fry som kombinerer smakfull kjøttdeig av storfe, frisk rød paprika og en nydelig miso-soyasaus.

Hvis du leter etter en middag som er ferdig på et blunk og samtidig leverer kraftige, dristige smaker, er denne Sterke Stir-fryen med Kjøttdeig akkurat det du trenger. Kjøttdeig er en utrolig allsidig ingrediens, og når den møter en rykende varm wok og de dype, salte tonene av miso og soyasaus, skjer det magi. Denne Sterke Stir-fryen med Kjøttdeig baserer seg på å utvikle en fantastisk stekeskorpe på kjøttet før du tilsetter aromatiske ingredienser som frisk ingefær og hvitløk. Disse grunnlagene blir deretter løftet av sprøheten og den livlige fargen til rød paprika og mør hodekål. Det som gjør denne retten virkelig spesiell, er den nydelige glasuren som dannes til slutt. Ved å piske sammen fyldig misopasta og salt soyasaus med bare en skvett vann, lager du en umami-bombe som dekker hver bit av kjøttet og grønnsakene. Enten du serverer denne Sterke Stir-fryen med Kjøttdeig alene for et fantastisk lavkarbomåltid, eller legger den sjenerøst over en bolle med dampet ris eller nudler, vil den smaksrike, litt sterke profilen få deg til å ønske deg mer. I tillegg betyr bruk av kjøttdeig at du slipper kutting og mørning, noe som halverer forberedelsestiden uten å ofre smak. Nyt denne raske, mettende hverdagsfavoritten!

Ingredienser

  • 300 g Kjøttdeig av storfe
  • 1 middels Rød paprika
  • 2 kopper Hodekål (tynt snittet)
  • 3 fedd Hvitløk
  • 1 ss Ingefær (finhakket)
  • 15 ml Misopasta (1 ss)
  • 30 ml Soyasaus (2 ss)
  • 15 ml Olivenolje (1 ss)

Fremgangsmåte

  1. 1
    Skjær rød paprika og hodekål i tynne, jevne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
  2. 2
    Varm en stor wok eller stekepanne over middels høy varme og tilsett olivenolje.
  3. 3
    Ha kjøttdeigen i pannen og del den opp med en stekespade. La den ligge urørt i 2-3 minutter for å utvikle en brun stekeskorpe, og fortsett deretter å dele den opp til den er helt brunet.
  4. 4
    Rør inn finhakket hvitløk og ingefær, og stek i ca. 1 minutt til det dufter herlig.
  5. 5
    I en liten bolle, pisk sammen misopasta og soyasaus med en skvett varmt vann til det er helt glatt.
  6. 6
    Tilsett rød paprika og hodekål i pannen. Vend alt sammen og stek i 3-4 minutter til grønnsakene er møre, men fremdeles sprø.
  7. 7
    Hell miso-soyablandingen over kjøttet og grønnsakene. Vend konstant i 1-2 minutter til alt er vakkert glasert og sausen har redusert litt.
  8. 8
    Fjern fra varmen og server umiddelbart, enten som den er eller over din favoritt-tallerken med ris eller korn.

Kokkens tips

  • •Å la kjøttet ligge urørt når det først treffer den varme pannen er avgjørende for å utvikle en dyp smak og stekeskorpe.
  • •Hvis sausen tykner for raskt, tilsett en liten skvett vann for å holde den fyldig og slik at den dekker kjøttet godt.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis