Pad Kra Pao med kyllingkjøttdeig

Name: Pad Kra Pao med kyllingkjøttdeig
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz kyllingkjøttdeig; 1 cup hellig basilikum (holy basil); 4 clove hvitløk; 5 count bird's eye chili; 1 tbsp østerssaus; 1 tbsp lys soyasaus; 1 tsp mørk soyasaus; 1 tsp fiskesaus; 1 tsp sukker; 2 tbsp vegetabilsk olje; 2 tbsp vann

MelkefriUnder 15 minHøyproteinÉn-gryte • På komfyrenLunsj • MiddagThai

Lett

15minutter

280kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Populær thailandsk hurtigmat med hakket kylling stekt sammen med hvitløk, chili og aromatisk hellig basilikum. En rett med mye smak og varme.

Leter du etter den mest populære thailandske retten som er både enkel og smaksrik? Pad Kra Pao med kylling er det perfekte valget! Denne retten er en legendarisk thailandsk street food-klassiker, kjent for den unike aromaen av hellig basilikum som freses sammen med fersk chili og hvitløk. Nøkkelen til suksess er høy varme, slik at kyllingen blir perfekt stekt mens sausene blander seg til en smakseksplosjon. Klar på under 15 minutter!

Ingredienser

300 g kyllingkjøttdeig (ca. 1,5 kopp)
20 g hellig basilikum (holy basil) (ca. 1 kopp (løst pakket))
15 g hvitløk (4 fedd)
10 g bird's eye chili (5 stk)
1 ss østerssaus
1 ss lys soyasaus
1 ts mørk soyasaus
1 ts fiskesaus
1 ts sukker
2 ss vegetabilsk olje
2 ss vann

Fremgangsmåte

1
Knus eller finhakk hvitløk og bird's eye chili grovt.
2
Varm opp en stekepanne eller wok på medium-høy varme og ha i olje. Når oljen er varm, fres hvitløk og chili til det begynner å dufte godt.
3
Ha i kyllingkjøttdeigen. Bruk en stekespade til å dele den opp, og stek til kjøttet begynner å bli gjennomstekt.
4
Smak til med østerssaus, lys soyasaus, mørk soyasaus, fiskesaus og sukker. Bland alt godt sammen.
5
Tilsett litt vann og stek videre slik at alle smakene trekker inn i kjøttet.
6
Vend inn hellig basilikum og stek raskt i 10-15 sekunder til bladene har falt sammen. Slå av varmen umiddelbart.
7
Serveres rykende varm med ris (anbefales sammen med et sprøstekt speilegg for ekstra god smak).

Kokkens tips

•Hvis du liker det ekstra sterkt, kan du legge til mer chili etter eget ønske.
•Å slå av varmen med en gang basilikummen er tilsatt hjelper med å bevare den friske aromaen og den grønne fargen.