Mì Kiều Mạch Xào Thịt Băm và Rau Củ Phong Cách Hải Quân

Name: Mì Kiều Mạch Xào Thịt Băm và Rau Củ Phong Cách Hải Quân
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Thịt băm; 5.5 oz Mì kiều mạch (soba); 1 count Ớt chuông; 2 clove Tỏi; 1 count Hành tây; 2 cup Rau bina (chân vịt); 2 tbsp Dầu hướng dương; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen

Không SữaDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiKết hợp (Fusion)

Dễ

25phút

480kcal

3người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một bữa tối nhanh gọn và bổ dưỡng lấy cảm hứng từ món mì ống kiểu hải quân truyền thống, nhưng được thay thế bằng mì kiều mạch tốt cho sức khỏe, ớt chuông mọng nước và rau bina tươi.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối quen thuộc nhưng đầy phá cách, Mì Kiều Mạch Xào Thịt Băm và Rau Củ sẽ là một khám phá ẩm thực tuyệt vời. Món ăn này dựa trên ý tưởng về món 'mì kiểu hải quân' thịnh soạn nhưng sử dụng mì kiều mạch (soba) có hương vị hạt dẻ đặc trưng thay cho mì ống thông thường. Sự kết hợp giữa thịt băm đậm đà, ớt chuông giòn ngọt và tỏi thơm nồng tạo nên một tổng thể vô cùng cân bằng và hấp dẫn.

Nguyên Liệu

300 g Thịt băm
150 g Mì kiều mạch (soba) (khoảng nửa gói tiêu chuẩn)
1 quả Ớt chuông
2 tép Tỏi
1 củ Hành tây (cỡ vừa)
50 g Rau bina (chân vịt) (1-2 nắm)
2 muỗng canh Dầu hướng dương
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Lột vỏ hành tây và tỏi. Băm nhỏ hành tây, nghiền nát tỏi. Ớt chuông bỏ hạt và cắt sợi hoặc hạt lựu.
2
Đun sôi nước trong nồi, thêm chút muối và luộc mì kiều mạch theo hướng dẫn trên bao bì (thường từ 3-5 phút). Đổ ra rây, giữ lại khoảng nửa chén nước luộc mì.
3
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo sâu lòng ở lửa vừa. Xào hành tây cho đến khi mềm và trong suốt (khoảng 3-4 phút).
4
Cho thịt băm vào chảo. Xào và dùng xẻng dầm nhỏ thịt cho đến khi thịt đổi màu và hơi cháy cạnh (khoảng 7-8 phút).
5
Thêm tỏi và ớt chuông đã cắt vào thịt. Nêm muối và tiêu đen. Nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi ớt hơi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
6
Cho mì kiều mạch đã luộc và rau bina tươi vào chảo. Đổ thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại để món ăn không bị khô.
7
Trộn đều, đun thêm 1-2 phút cho đến khi rau bina xẹp xuống. Tắt bếp và dùng nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Để mì kiều mạch không bị dính sau khi luộc, bạn có thể xả nhẹ qua nước lạnh trước khi cho vào chảo xào với thịt.
•Nếu thích vị cay nồng, hãy thêm một ít ớt bột hoặc một chút nước tương thay cho một phần muối.