ผัดเนื้อบดขิงและถั่วลันเตาเพื่อสุขภาพ

ผัดเนื้อบดขิงและถั่วลันเตาเพื่อสุขภาพ

ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตา • หม้อเดียว • เหมาะกับ Meal Prepอาหารเย็นเอเชีย
ง่าย
25นาที
415กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ผัดที่มีโปรตีนสูง อัดแน่นด้วยผัก ถั่วลันเตากรอบ เนื้อบดรสกลมกล่อม และขิงสด เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลินุ่มๆ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติ สารอาหาร และความรวดเร็ว ผัดเนื้อบดขิงและถั่วลันเตาเพื่อสุขภาพ เมนูนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ เมื่อพยายามรักษาสุขภาพ หลายคนมักเข้าใจผิดว่าต้องเลิกกินอาหารรสชาติอร่อยที่ทำให้รู้สึกสบายท้อง เมนู ผัดเนื้อบดขิงและถั่วลันเตาเพื่อสุขภาพ นี้พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารสไตล์สั่งกลับบ้านที่น่าพึงพอใจได้ในครัวของคุณเอง ในขณะที่ยังคงรักษาระดับแคลอรี่และสารอาหารหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ การใช้เนื้อวัวบดไขมันต่ำช่วยให้คุณได้รับโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อให้คุณอิ่มและมีพลังงาน ความพิเศษของสูตรนี้อยู่ที่ความหลากหลายของผัก เราใช้เห็ดสดและบรอกโคลีให้เกิดประโยชน์สูงสุดก่อนที่จะเหี่ยว นำมาจับคู่กับความหวานกรอบของถั่วลันเตา ขิงสดช่วยเพิ่มความสดชื่น เผ็ดร้อน และช่วยชูรสอูมามิของซอสถั่วเหลือง ในขณะที่น้ำผึ้งเพียงเล็กน้อยช่วยปรับสมดุลของอาหารด้วยความหวานจางๆ เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลินุ่มๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ ผัดเนื้อบดขิงและถั่วลันเตาเพื่อสุขภาพ เมนูนี้เป็นอาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ อุดมไปด้วยใยอาหาร ไขมันไม่ดีต่ำ และเต็มไปด้วยสารอาหารรอง ที่สำคัญที่สุดคือทำง่ายเพียงใช้กระทะใบเดียว ทำให้การทำอาหารเย็นและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในวันธรรมดาเป็นเรื่องง่ายมาก

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม เนื้อวัวบดไขมันต่ำ
  • 200 กรัม ถั่วลันเตา (ประมาณ 2 ถ้วย (ไม่กดแน่น))
  • 200 กรัม ข้าวหอมมะลิ (1 ถ้วย (ดิบ))
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด (ขิงประมาณ 1 นิ้ว สับละเอียด)
  • 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 150 กรัม เห็ด (ประมาณ 1.5 ถ้วย (หั่นสไลซ์))
  • 200 กรัม บรอกโคลี (ประมาณ 2 ถ้วย (หั่นดอกเล็ก))
  • 1 หัวขนาดกลาง หอมแดง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. 1
    ซาว ข้าวหอมมะลิ ในน้ำเย็นจนน้ำใส แล้วนำไปหุงในหม้อหุงข้าวหรือหม้อบนเตาไฟ
  2. 2
    ระหว่างที่หุง ข้าวหอมมะลิ ให้หั่น เห็ด, หั่น บรอกโคลี เป็นดอกเล็กๆ, หั่น หอมแดง, และสับ กระเทียม และ ขิงสด
  3. 3
    ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะวอกหรือกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง
  4. 4
    ใส่ เนื้อวัวบดไขมันต่ำ ลงในกระทะ ใช้ตะหลิวสับเนื้อให้กระจายตัว ผัดจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที หากมีไขมันส่วนเกิน ให้ตักออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้เมนูนี้ยังคงดีต่อสุขภาพ
  5. 5
    ใส่ กระเทียม สับ, ขิงสด สับ และ หอมแดง หั่นสไลซ์ลงไปผัดกับเนื้อ ผัดต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีจนมีกลิ่นหอมและหอมแดงเริ่มนิ่ม
  6. 6
    ใส่ เห็ด, บรอกโคลี และ ถั่วลันเตา ลงไป ผัดต่ออีก 4 ถึง 5 นาทีจนผักมีสีสดและสุกแบบยังกรอบอยู่
  7. 7
    ในถ้วยเล็กๆ ผสม ซอสถั่วเหลือง และ น้ำผึ้ง เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อและผัก ผัดให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องอีก 1 ถึง 2 นาทีจนซอสเคลือบทั่วและข้นขึ้นเล็กน้อย
  8. 8
    เสิร์ฟผัดร้อนๆ บนถ้วย ข้าวหอมมะลิ ที่เตรียมไว้ทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •เพื่อรักษาระดับคาร์โบไฮเดรตให้ต่ำ คุณสามารถเปลี่ยนจากข้าวเป็นข้าวจากดอกกะหล่ำ หรือเพียงแค่ทานผัดอย่างเดียวก็ได้
  • •ควรแน่ใจว่ากระทะร้อนจัดก่อนใส่เนื้อลงไป เพื่อให้เนื้อได้การจี่ที่สวยงามแทนที่จะเป็นการต้มด้วยน้ำในเนื้อ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี