Kasza gryczana po kupiecku z gulaszem wołowym

Name: Kasza gryczana po kupiecku z gulaszem wołowym
Total time: 30 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1 cup Kasza gryczana biała/palona; 12 oz Wołowina konserwowa (Tuszynka); 1 medium Marchew; 2 cloves Czosnek; 2 tbsp Ketchup; 2 tbsp Masło; 1 tbsp Olej słonecznikowy; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Do 60 minutJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacjaDomowe jedzenie

Łatwe

30minut

520kcal

3osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Sycące, treściwe i niesamowicie aromatyczne danie z kaszy gryczanej i wołowiny z puszki. Świetna alternatywa dla makaronu na pożywną kolację z jednej patelni.

Jeśli szukasz idealnej, niesamowicie sycącej i prawdziwie domowej kolacji, to Kasza gryczana po kupiecku z gulaszem wołowym jest właśnie tym, czego potrzebujesz. To danie posiada bogaty, głęboki smak, który momentalnie przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i daje poczucie przytulności. W przeciwieństwie do zwykłej gotowanej kaszy, Kasza gryczana po kupiecku przygotowywana jest metodą duszenia w jednej patelni, dzięki czemu każde ziarenko przesiąka sosami mięsnymi, aromatem czosnku i delikatnością masła. Soczysta wołowina konserwowa dodaje daniu treściwości i kalorii, doskonale zaspokajając głód po długim dniu. Lekka słodycz podsmażonej marchwi wspaniale równoważy pikantne nuty ketchupu i czarnego pieprzu. Sekretem idealnej tekstury jest to, aby nie mieszać kaszy podczas aktywnego duszenia — dzięki temu wyjdzie sypka, a jednocześnie niesamowicie soczysta. Na samym końcu dodajemy hojny kawałek dobrej jakości masła, które otula składniki, spajając wszystkie smaki w jedność. Ta Kasza gryczana po kupiecku z gulaszem powstaje z najprostszych zapasów, ale rezultat przewyższa wszelkie oczekiwania. Idealny wybór na rodzinny obiad, gdy masz ochotę na coś gorącego, sycącego i niesamowicie pysznego bez zbędnego stania przy kuchni.

Składniki

200 g Kasza gryczana biała/palona (około 1 szklanki)
340 g Wołowina konserwowa (Tuszynka) (1 standardowa puszka)
1 szt. Marchew (średniej wielkości)
2 ząbki Czosnek
2 łyżki Ketchup
30 g Masło
1 łyżka Olej słonecznikowy
0.5 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Dokładnie opłucz kaszę gryczaną pod zimną wodą.
2
Oczyść marchew i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach. Drobno posiekaj czosnek.
3
Na głębokiej patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Podsmażaj marchew na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie.
4
Dodaj na patelnię czosnek oraz ketchup, smaż mieszając przez kolejną minutę.
5
Wyłóż na patelnię wołowinę konserwową wraz z galaretką i tłuszczem. Rozdziel większe kawałki mięsa łopatką i podgrzewaj wszystko razem przez 2-3 minuty.
6
Wsyp opłukaną kaszę gryczaną. Wlej około 400 ml gorącej wody (woda powinna przykrywać kaszę na około 1,5 cm).
7
Dodaj sól (pamiętając, że mięso jest już słone) oraz czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia.
8
Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię szczelną pokrywką i duś przez 20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę.
9
Zdejmij z ognia, dodaj masło, delikatnie wymieszaj i pozwól daniu dojść pod przykryciem przez kolejne 5-10 minut przed podaniem.

Porady Szefa Kuchni

•Nie mieszaj kaszy podczas duszenia, aby pozostała sypka.
•Jeśli mięso w puszce jest bardzo tłuste, możesz zmniejszyć ilość oleju słonecznikowego do smażenia marchwi.
•Dla głębszego smaku możesz zastąpić wodę bulionem wołowym lub warzywnym.