व्यापारियों वाली कुट्टू (Buckwheat) और डिब्बाबंद बीफ

निर्देश

1. 1
   ठंडे पानी के नीचे कुट्टू के दानों को अच्छी तरह धो लें।
2. 2
   गाजर को छीलें और कद्दूकस करें। लहसुन को बारीक काट लें।
3. 3
   एक गहरी कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें। गाजर को मध्यम आँच पर नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें।
4. 4
   कड़ाही में लहसुन और केचप डालें और हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ।
5. 5
   डिब्बाबंद बीफ को जेली और वसा के साथ कड़ाही में डालें। मांस के बड़े टुकड़ों को चम्मच से तोड़ें और सब कुछ एक साथ 2-3 मिनट तक गरम करें।
6. 6
   धुले हुए कुट्टू के दाने डालें। लगभग 400 मिलीलीटर गर्म पानी डालें (पानी अनाज को लगभग 1.5 सेमी तक ढंकना चाहिए)।
7. 7
   नमक (यह ध्यान में रखते हुए कि मांस पहले से ही नमकीन है) और काली मिर्च डालें। उबाल आने दें।
8. 8
   आँच को कम कर दें, कड़ाही को कसकर ढक्कन से ढक दें और 20 मिनट तक धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि अनाज सारा पानी न सोख ले।
9. 9
   आँच से उतारें, मक्खन डालें, धीरे से मिलाएँ और परोसने से पहले ढक्कन के नीचे 5-10 मिनट तक रहने दें।