सुअर के डिब्बाबंद मांस के साथ आलसी पुलाव
हाई प्रोटीनवन-पॉट • स्टोवटॉपडिनरघर जैसा खाना
आसान
35मिनट
550kcal
4लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक फ्राइंग पैन में सुगंधित मसालों के साथ चावल और सुअर के डिब्बाबंद मांस से बना एक तृप्तिदायक और बहुत स्वादिष्ट रात्रिभोज। भोजन को डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
क्या आप एक आदर्श, तृप्तिदायक और त्वरित रात्रिभोज की तलाश में हैं? यह सुअर के डिब्बाबंद मांस के साथ आलसी पुलाव बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! जब खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो और आप कुछ वास्तव में घरेलू और सुकून देने वाला चाहते हों, तो त्वरित रेसिपी मदद के लिए आती हैं। हमारा सुअर के डिब्बाबंद मांस के साथ आलसी पुलाव सीधे एक ही पैन में तैयार किया जाता है, जिससे बर्तन धोने का समय काफी बचता है। इस डिश का मुख्य रहस्य मसालों के सही चुनाव में छिपा है। इस संस्करण में हम सुगंधित धनिया और हल्दी का उपयोग करते हैं। धनिया मांस को मसालेदार, गर्माहट वाले नोट देता है जो पारंपरिक उज़्बेक पुलाव की याद दिलाता है, और हल्दी चावल के उस स्वादिष्ट सुनहरे रंग के लिए जिम्मेदार है। सुअर का डिब्बाबंद मांस इस डिश को अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, पेट भरने वाला और रसदार बनाता है। डिब्बाबंद मांस की चर्बी चावल के प्रत्येक दाने को सोख लेती है, जिससे यह नरम लेकिन खिला-खिला हो जाता है। लहसुन की पूरी कलियाँ डालना न भूलें - वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भाप में पक जाएँगी और बिना किसी अतिरिक्त तीखेपन के चावल को अपनी सूक्ष्म, मीठी सुगंध देंगी। यह रेसिपी काम के व्यस्त दिन के बाद पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बेहतरीन है। आपको पहले से कुछ भी डीफ़्रॉस्ट करने या मांस को लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है। बस सब्जियों को भूनें, डिब्बाबंद मांस डालें, चावल डालें और बाकी काम पैन को करने दें! आज ही सुअर के डिब्बाबंद मांस के साथ आलसी पुलाव बनाएं, और आपके परिवार के लोग निश्चित रूप से दोबारा परोसने की मांग करेंगे। यह आरामदायक घरेलू भोजन का एक सच्चा क्लासिक है!
सामग्री
- 340 g डिब्बाबंद सुअर का मांस (1 कैन)
- 180 g चावल (लगभग 1 कप)
- 1 संख्या गाजर (बड़ी)
- 5 कलियाँ लहसुन
- 2 tbsp मक्खन
- 1 tbsp सूरजमुखी का तेल
- 0.5 tsp हल्दी
- 0.5 tsp धनिया पाउडर
- 0.25 tsp काली मिर्च (एक चुटकी)
- 0.5 tsp नमक (स्वादानुसार)
निर्देश
- 1गाजर को छीलें और मोटे कद्दूकस पर कस लें। लहसुन की कलियों को छील लें।
- 2एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन और सूरजमुखी का तेल गरम करें। गाजर डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
- 3पैन में सुअर का डिब्बाबंद मांस (समृद्ध स्वाद के लिए शोरबा और चर्बी के साथ), हल्दी, धनिया और काली मिर्च डालें। मांस के बड़े टुकड़ों को मैश करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4चावल को अच्छी तरह धो लें और इसे मांस और सब्जियों के ऊपर एक समान परत में फैलाएं (निचली परत के साथ न मिलाएँ!)। चावल में लहसुन की पूरी कलियाँ डालें।
- 5सावधानी से गर्म पानी डालें ताकि यह चावल को लगभग 1.5-2 सेमी तक ढक ले। स्वादानुसार नमक डालें।
- 6उबाल आने दें, फिर एक टाइट ढक्कन से ढक दें और आंच को न्यूनतम कर दें। 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सारा तरल चावल द्वारा सोख न लिया जाए।
- 7आंच से उतारें, परोसने से पहले डिश को ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए रहने दें, और उसके बाद ही सावधानी से मिलाएं।
शेफ के नुस्खे
- •सुअर का डिब्बाबंद मांस आमतौर पर बीफ की तुलना में अधिक वसायुक्त होता है, इसलिए हमने गाजर भूनते समय तेल की मात्रा थोड़ी कम कर दी है।
- •सुगंधित धनिया डिब्बाबंद मांस के स्वाद को पूरी तरह से उभारता है, जिससे डिश को असली पुलाव की पारंपरिक खुशबू मिलती है। यदि वांछित हो, तो आप एक चुटकी जीरा भी डाल सकते हैं।
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