Plov paresseux au porc en conserve

Plov paresseux au porc en conserve

Riche en protéinesPlat unique • À la poêleDînerRéconfortant
Facile
35minutes
550kcal
4personnes

MACROS

par portion
※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un dîner copieux et délicieux à base de riz et de porc en conserve, cuit à la poêle avec des épices aromatiques. Pas de décongélation nécessaire.

Vous cherchez le dîner parfait, rassasiant et rapide ? Ce plov paresseux au porc en conserve est exactement ce qu'il vous faut ! Quand le temps manque mais que vous avez envie d'un bon plat fait maison et réconfortant, les recettes rapides arrivent à la rescousse. Notre plov paresseux au porc en conserve se prépare dans une seule poêle, ce qui permet de gagner un temps précieux sur la vaisselle. Le secret de ce plat réside dans le bon choix des épices. Dans cette version, nous utilisons de la coriandre aromatique et du curcuma. La coriandre donne à la viande des notes épicées et chaudes rappelant le plov ouzbek traditionnel, tandis que le curcuma apporte cette appétissante couleur dorée au riz. Le porc en conserve rend le plat incroyablement riche, savoureux et juteux. La graisse de la viande imprègne chaque grain de riz, le rendant tendre mais pas collant. N'oubliez pas d'ajouter les gousses d'ail entières — elles cuiront à la vapeur et donneront au riz un arôme subtil et sucré sans piquant excessif. Cette recette est idéale pour un dîner en famille après une dure journée de travail. Pas besoin de décongeler quoi que ce soit ni de laisser mijoter la viande pendant des heures. Faites simplement revenir les légumes, ajoutez la viande en conserve, versez le riz et laissez la poêle faire le reste ! Préparez ce plov paresseux au porc en conserve dès aujourd'hui, et vos proches en redemanderont certainement. C'est un vrai classique de la cuisine familiale réconfortante !

Ingrédients

  • 340 g Porc en conserve (1 boîte)
  • 180 g Riz (environ 1 tasse)
  • 1 pce Carotte (grosse)
  • 5 gousses Ail
  • 2 c. à s. Beurre
  • 1 c. à s. Huile de Tournesol
  • 0.5 c. à c. Curcuma
  • 0.5 c. à c. Coriandre
  • 0.25 c. à c. Poivre Noir (une pincée)
  • 0.5 c. à c. Sel (au goût)

Instructions

  1. 1
    Éplucher la carotte et la râper avec une grosse râpe. Éplucher les gousses d'ail.
  2. 2
    Dans une poêle profonde, faire chauffer le beurre et l'huile de tournesol. Ajouter la carotte et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 5-7 minutes.
  3. 3
    Ajouter le porc en conserve dans la poêle (avec son bouillon et sa graisse pour le goût), le curcuma, la coriandre et le poivre noir. Écraser les gros morceaux de viande et bien mélanger.
  4. 4
    Rincer soigneusement le riz et le disposer en une couche uniforme sur la viande et les légumes (ne pas mélanger avec la couche inférieure !). Insérer les gousses d'ail entières dans le riz.
  5. 5
    Verser délicatement de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle couvre le riz d'environ 1,5 à 2 cm. Ajouter du sel selon votre goût.
  6. 6
    Porter à ébullition, puis couvrir avec un couvercle hermétique et réduire le feu au minimum. Cuire 20-25 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le riz.
  7. 7
    Retirer du feu, laisser reposer à couvert encore 10 minutes avant de servir, puis seulement à ce moment-là, mélanger délicatement.

Astuces du chef

  • •Le porc en conserve est généralement plus gras que le bœuf, c'est pourquoi nous avons un peu réduit la quantité d'huile pour faire revenir la carotte.
  • •La coriandre aromatique souligne parfaitement le goût de la viande en conserve, donnant au plat l'arôme traditionnel d'un vrai plov. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée de cumin (zira).

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