Plov Preguiçoso com Carne de Porco Enlatada

Name: Plov Preguiçoso com Carne de Porco Enlatada
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Carne de Porco Enlatada; 1 cup Arroz; 1 large Cenoura; 5 cloves Alho; 2 tbsp Manteiga; 1 tbsp Óleo de Girassol; 0.5 tsp Cúrcuma; 0.5 tsp Coentro; 0.25 tsp Pimenta-do-reino; 0.5 tsp Sal

Rico em ProteínasUma Panela Só • De FrigideiraJantarComida Afetiva

Fácil

35minutos

550kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um jantar farto e muito saboroso de arroz e carne de porco enlatada, preparado na frigideira com especiarias aromáticas. Não requer descongelamento.

Procurando um jantar perfeito, farto e rápido? Este plov preguiçoso com carne de porco enlatada é exatamente o que você precisa! Quando o tempo para cozinhar é curto, mas você deseja algo caseiro e reconfortante, receitas rápidas e práticas vêm ao resgate. Nosso plov preguiçoso é preparado em uma única frigideira, o que economiza tempo na lavagem da louça. O segredo deste prato está na seleção correta de especiarias: o coentro confere notas quentes e picantes, lembrando o tradicional plov uzbeque, enquanto a cúrcuma é responsável pela apetitosa cor dourada do arroz. A gordura da carne enlatada deixa o prato incrivelmente rico e suculento, penetrando em cada grão de arroz. Não esqueça de adicionar os dentes de alho inteiros — eles cozinham no vapor e liberam um aroma doce e sutil. Esta receita é excelente para um jantar em família após um longo dia de trabalho.

Ingredientes

340 g Carne de Porco Enlatada (1 lata)
180 g Arroz (cerca de 1 xícara)
1 un Cenoura (grande)
5 dentes Alho
2 colher de sopa Manteiga
1 colher de sopa Óleo de Girassol
0.5 colher de chá Cúrcuma
0.5 colher de chá Coentro
0.25 colher de chá Pimenta-do-reino (pitada)
0.5 colher de chá Sal (a gosto)

Instruções

1
Descasque a cenoura e rale-a no ralo grosso. Descasque os dentes de alho.
2
Em uma frigideira funda, aqueça a manteiga e o óleo de girassol. Adicione a cenoura e refogue em fogo médio até ficar macia, por cerca de 5 a 7 minutos.
3
Adicione a carne de porco enlatada à frigideira (junto com o caldo e a gordura para dar sabor), a cúrcuma, o coentro e a pimenta-do-reino. Desmanche os pedaços grandes de carne e misture bem.
4
Lave bem o arroz e coloque-o em uma camada uniforme sobre a carne com os vegetais (não misture com a camada inferior!). Insira os dentes de alho inteiros no arroz.
5
Com cuidado, despeje água quente até cobrir o arroz em cerca de 1,5 a 2 cm. Adicione sal a gosto.
6
Deixe ferver, tampe bem e abaixe o fogo ao mínimo. Cozinhe por 20 a 25 minutos, até que todo o líquido seja absorvido pelo arroz.
7
Retire do fogo, deixe o prato descansar com a tampa por mais 10 minutos antes de servir e, só então, misture delicadamente.

Dicas do Chef

•A carne de porco enlatada costuma ser mais gordurosa que a de boi, por isso reduzimos um pouco a quantidade de óleo ao refogar a cenoura.
•O coentro aromático acentua perfeitamente o sabor da carne, conferindo ao prato o aroma tradicional do verdadeiro plov. Se desejar, você também pode adicionar uma pitada de cominho.