चावल के साथ गेम मीट बीफ स्ट्रोक्सानोव
ग्लूटेन-फ्रीहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनरघर जैसा खाना
मध्यम
50मिनट
480kcal
4लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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गाढ़े मलाईदार टमाटर के सॉस में पकाए गए नरम गेम मीट का एक संतोषजनक और गर्म करने वाला व्यंजन।
यदि आप वास्तव में पेट भरने वाले और गर्म करने वाले रात्रिभोज की तलाश में हैं, तो यह चावल के साथ गेम मीट बीफ स्ट्रोक्सानोव आपका नया पसंदीदा बन जाएगा। जंगली मांस में एक अविश्वसनीय रूप से गहरा, समृद्ध स्वाद होता है, जो गाढ़े सॉस में धीमी आंच पर पकने पर पूरी तरह से उभर कर आता है। हम इस चावल के साथ गेम मीट बीफ स्ट्रोक्सानोव को ताजी मलाई (स्मेटाना), रसीले टमाटरों और मक्खन के आधार पर तैयार करते हैं, जो डिश को एक सुखद मलाईदार बनावट और हल्की खटास देता है, जो मांस की प्रचुरता को संतुलित करता है। यह रेसिपी उन शामों के लिए बहुत अच्छी है जब आप बिना पास्ता के कुछ कैलोरी वाला, घरेलू और ठोस भोजन चाहते हैं। इस चावल के साथ गेम मीट बीफ स्ट्रोक्सानोव को गरमागरम परोसना सबसे अच्छा है, चावल की सजावट पर खुशबूदार ग्रेवी को उदारतापूर्वक डालें। मांस को रेशों के विपरीत काटना सुनिश्चित करें ताकि यह मुंह में घुल जाए, और मसालों के मामले में कंजूसी न करें - खुशबूदार सोची मिश्रण और ताजा लहसुन स्वाद को वास्तव में अविस्मरणीय बना देंगे। यह व्यंजन एक लंबे दिन के बाद आसानी से ताकत बहाल करेगा और पूरे परिवार को सच्चा गैस्ट्रोनोमिक आनंद देगा।
सामग्री
- 500 g गेम मीट (जंगली मांस) (लगभग 500 ग्राम)
- 200 g चावल (1 कप)
- 150 g खट्टी मलाई (स्मेटाना) (लगभग 2/3 कप)
- 30 g मक्खन (2 बड़े चम्मच)
- 250 g टमाटर (2 मध्यम टमाटर)
- 100 g गाजर (1 मध्यम गाजर)
- 2 पीस लहसुन
- 1 tsp सोची मसाला मिश्रण
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
निर्देश
- 1चावल को अच्छी तरह धो लें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पकने तक उबालें।
- 2गेम मीट को रेशों के विपरीत लंबी पतली पट्टियों में काटें। गाजर को कद्दूकस कर लें, और टमाटर और लहसुन को बारीक काट लें।
- 3एक गहरी कड़ाही गरम करें और उसमें मक्खन पिघलाएं। गेम मीट को तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वह चारों तरफ से सुनहरा न हो जाए।
- 4मांस में कटी हुई गाजर और लहसुन डालें। लगातार चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- 5कड़ाही में कटे हुए टमाटर, मलाई, नमक, काली मिर्च और सोची मसाला मिश्रण डालें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा गर्म पानी (लगभग 100 मिली) डालें ताकि सॉस सही गाढ़ापन पा सके।
- 6आंच को एकदम कम कर दें, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और डिश को 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि गेम मीट नरम और कोमल न हो जाए।
- 7उबले हुए चावल पर प्रचुर मात्रा में गाढ़ा सॉस डालते हुए गरमागरम बीफ स्ट्रोक्सानोव परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि गेम मीट सख्त है, तो आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालते हुए पकाने का समय 60 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।
- •सॉस को अधिक चिकना बनाने के लिए, टमाटरों को उबलते पानी में डालकर उनका छिलका पहले ही हटाया जा सकता है।
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