Pork Chop Jamur Kremis Satu Panci dengan Nasi
Mudah
45 menit
710 kkal
6 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Potongan daging babi goreng yang juicy di atas nasi jamur dan bayam yang kaya dan lembut, semuanya dimasak dengan mudah dalam satu panci.
Jika Anda mencari hidangan keluarga yang nyaman dan lezat, Pork Chop Jamur Kremis Satu Panci dengan Nasi ini akan menjadi menu andalan dalam rotasi makan malam Anda. Ada sesuatu yang benar-benar istimewa saat memasak semuanya dalam satu wadah. Dalam resep Pork Chop Jamur Kremis Satu Panci dengan Nasi ini, sari daging yang gurih dari daging yang digoreng akan meresap langsung ke dalam butiran nasi saat mendidih, menciptakan hidangan pendamping yang luar biasa lezat bersama hidangan utama Anda.
Kita mulai dengan menggoreng potongan daging babi yang tebal dan juicy hingga terbentuk lapisan luar berwarna cokelat keemasan yang cantik. Langkah penting ini membangun fondasi rasa yang dalam. Selanjutnya, kita menumis jamur yang bersahaja dan bawang bombay yang manis hingga terkaramelisasi dengan baik, mengeluarkan aroma yang luar biasa. Dengan teknik deglazing menggunakan kaldu ayam yang gurih, kita menangkap setiap tetes rasa yang luar biasa itu. Menambahkan sedikit krim kental memberikan tekstur mewah dan lembut pada nasi yang terasa sangat istimewa namun sebenarnya sangat sederhana untuk dibuat.
Saat Pork Chop Jamur Kremis Satu Panci dengan Nasi mendidih perlahan di atas kompor, butiran nasi menyerap semua cairan yang lezat, menjadi empuk dan berisi, sementara daging selesai dimasak dengan lembut di atasnya agar tetap lembap dan empuk. Akhirnya, memasukkan segenggam bayam segar di akhir memberikan sentuhan warna cerah dan tambahan sayuran yang sehat. Hidangan ini menghasilkan enam porsi besar, menjadikannya sangat sempurna untuk makan malam keluarga di hari kerja yang mengenyangkan atau pertemuan akhir pekan yang memuaskan di mana Anda ingin tampil mengesankan tanpa harus mencuci banyak piring.
Bahan-bahan
- 6 besar Potongan Daging Babi (sekitar 1.2 kg total)
- 1.5 sdt Garam Laut
- 1 sdt Lada Hitam
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Mentega Asin
- 1 besar Bawang Bombay Kuning
- 400 g Jamur (sekitar 4 gelas diiris)
- 4 siung Bawang Putih
- 750 ml Kaldu Ayam
- 120 ml Krim Kental
- 400 g Nasi Basmati (sekitar 2 gelas)
- 150 g Bayam (sekitar 5 gelas tidak padat)
- 6 besar Potongan Daging Babi (sekitar 2.5 lbs total)
- 1.5 sdt Garam Laut
- 1 sdt Lada Hitam
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Mentega Asin
- 1 besar Bawang Bombay Kuning
- 14 oz Jamur (sekitar 4 gelas diiris)
- 4 siung Bawang Putih
- 3 gelas Kaldu Ayam
- 0.5 gelas Krim Kental
- 2 gelas Nasi Basmati
- 5 gelas Bayam
Cara Memasak
- 1Bumbui potongan daging babi di kedua sisi dengan garam laut, lada hitam, dan paprika bubuk.
- 2Panaskan minyak zaitun dalam panci Dutch oven besar di atas api sedang-tinggi. Goreng potongan daging babi selama 4-5 menit per sisi hingga cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan di piring.
- 3Dalam panci yang sama, turunkan api ke sedang dan lelehkan mentega asin. Tambahkan bawang bombay kuning potong dadu dan jamur iris, masak hingga lunak dan kecokelatan, sekitar 6 menit.
- 4Masukkan cincangan bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum.
- 5Tuangkan kaldu ayam, kikis bagian kecokelatan yang menempel di dasar panci. Masukkan nasi basmati yang sudah dicuci dan krim kental, biarkan campuran mendidih perlahan.
- 6Letakkan kembali potongan daging babi (dan sisa sari dagingnya) ke dalam panci, letakkan di atas nasi basmati dan cairan.
- 7Tutup rapat dengan penutup, kecilkan api ke rendah, dan biarkan mendidih tanpa diganggu selama 20 menit hingga cairan terserap.
- 8Angkat dari api dan biarkan istirahat dalam keadaan tertutup selama 5 menit. Keluarkan sebentar potongan daging babi untuk mencampurkan bayam segar ke dalam nasi panas hingga layu, lalu sajikan segera.
Tips Chef
- •Pastikan untuk mencuci nasi basmati secara menyeluruh di bawah air dingin sebelum menambahkannya ke panci untuk menghilangkan kelebihan pati dan mencegahnya menjadi lengket.
- •Jika potongan daging babi Anda sangat tebal, Anda mungkin perlu menambahkan waktu istirahat 5 menit ekstra untuk memastikan daging matang sepenuhnya.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy