Stroganoff Ayam Panggang dengan Pasta

Name: Stroganoff Ayam Panggang dengan Pasta
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Ayam panggang (tanpa tulang); 7 oz Pasta; 1 medium Bawang bombay; 2 medium Timun Acar; 0.5 cup Krim; 1 tbsp Tepung terigu; 1 large Tomat; 2 slices Roti; 1 tbsp Minyak goreng; 0.6 cup Air (atau kaldu); 0.5 tsp Garam; 0.5 tsp Merica

Di bawah 30 MenitSatu PanciMakan MalamMakanan RumahanEropa Timur

Sedang

20menit

650kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Stroganoff cepat dan kental yang dibuat dari ayam panggang aromatik, krim, dan timun acar. Disajikan dengan pasta, tomat segar, dan roti untuk mencocol saus.

Apakah ada yang lebih menenangkan setelah hari yang panjang daripada hidangan hangat buatan rumah Stroganoff Ayam Panggang dengan Pasta? Resep ini benar-benar hits, membuktikan bahwa dari bahan-bahan sederhana Anda bisa menciptakan hidangan sekelas restoran terbaik. Penggunaan daging ayam siap saji sangat mempersingkat waktu di dapur, menjadikan Stroganoff Ayam Panggang dengan Pasta ini pilihan ideal untuk makan siang cepat di tengah minggu. Stroganoff tradisional terkenal dengan saus krimnya yang kaya, dan kita mencapai efek itu secara instan dengan menggabungkan bawang bombay tumis yang harum, krim lembut, dan sedikit tepung untuk tekstur halus yang sempurna. Kunci keseimbangan dalam hidangan ini tentu saja timun acar – rasa asamnya yang kuat memecah kekayaan saus krim dengan sempurna dan memberikan sentuhan khas Eropa Timur. Alih-alih nasi tradisional, kami menyajikannya dengan pasta klasik yang menyerap setiap mililiter sausnya. Di sampingnya, kami sajikan salad tomat segar yang memberikan kesegaran, serta roti renyah yang sangat penting untuk menghabiskan sisa saus lezat dari piring. Buatlah Stroganoff Ayam Panggang dengan Pasta ini hari ini, dan ini pasti akan menjadi menu tetap dalam daftar masakan Anda karena rasanya yang luar biasa dan upaya persiapan yang minimal.

Bahan-bahan

250 g Ayam panggang (tanpa tulang) (sekitar 2 cangkir daging suwir)
200 g Pasta (sekitar 2,5 cangkir kering)
1 buah Bawang bombay (sedang)
2 buah Timun Acar (sedang)
100 g Krim (sekitar setengah cangkir)
1 tbsp Tepung terigu
1 buah Tomat (besar)
2 iris Roti
1 tbsp Minyak goreng
150 ml Air (atau kaldu)
0.5 tsp Garam
0.5 tsp Merica

Cara Memasak

1
Rebus air garam dalam panci. Masukkan pasta dan masak hingga al dente sesuai instruksi pada kemasan, lalu tiriskan.
2
Sambil menunggu, potong dadu kecil bawang bombay, potong timun acar memanjang seperti korek api, dan suwir-suwir daging ayam panggang menjadi potongan kecil.
3
Panaskan minyak dalam wajan dalam. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama sekitar 3 menit hingga layu.
4
Taburkan tepung di atas bawang, aduk rata dan masak selama satu menit.
5
Tuangkan air atau kaldu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan krim dan didihkan hingga saus agak mengental.
6
Masukkan ayam panggang dan timun acar yang sudah disiapkan ke dalam saus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, masak di atas api kecil selama 2 menit.
7
Masukkan pasta yang sudah matang langsung ke dalam wajan berisi saus dan aduk rata hingga seluruhnya terlapisi emulsi krim.
8
Potong tomat menjadi irisan atau delapan bagian dan beri sedikit taburan garam serta merica.
9
Sajikan stroganoff panas-panas dengan irisan tomat di sampingnya serta roti renyah untuk menyeka sisa saus dari piring di akhir makan.

Tips Chef

•Sebelum menambahkan krim ke dalam saus panas, campurkan terlebih dahulu krim dalam wadah kecil dengan dua sendok makan cairan panas dari wajan (teknik tempering), agar krim tidak pecah saat dimasak.
•Jika saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air rebusan pasta.