Kananpojan stroganoff ja pastaa

Name: Kananpojan stroganoff ja pastaa
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Grillattu broileri (perattu); 7 oz Pasta; 1 medium Sipuli; 2 medium Suolakurkku; 0.5 cup Kerma; 1 tbsp Vehnäjauho; 1 large Tomaatti; 2 slices Leipä; 1 tbsp Paistoöljy; 0.6 cup Vesi (tai liemi); 0.5 tsp Suola; 0.5 tsp Pippuri

Alle 30 minYhden padanIllallinenLohturuokaItäeurooppalainen

Keskivaikea

20minuuttia

650kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea ja kermainen stroganoff, joka valmistetaan mehevästä grillatusta broilerista, kermasta ja suolakurkuista. Tarjoillaan pastan, tuoreen tomaatin ja kastikkeen pyyhkimiseen sopivan leivän kera.

Onko mitään lohdullisempaa pitkän päivän jälkeen kuin kotitekoinen, kuuma Kananpojan stroganoff ja pastaa? Tämä resepti on ehdoton hitti, joka todistaa, että yksinkertaisista raaka-aineista voi loihtia ravintolatason annoksen. Valmiin lihan käyttö lyhentää huomattavasti keittiössä kuluvaa aikaa, mikä tekee tästä Kananpojan stroganoff ja pastaa -reseptistä täydellisen valinnan nopeaksi arkipäivän lounaaksi tai illalliseksi. Perinteinen stroganoff tunnetaan syvästä, kermasesta kastikkeestaan, ja me saavutamme tämän vaikutelman silmänräpäyksessä yhdistämällä kuullotettua sipulia, pehmeää kermaa ja hieman jauhoja täydellisen rakenteen saamiseksi. Tasapainon avain tässä ruoassa on tietenkin suolakurkut – niiden raikas, hapan maku leikkaa täydellisesti kermasien kastikkeen täyteläisyyttä ja antaa kokonaisuudelle luonteenomaisen itäeurooppalaisen vivahteen. Perinteisen riisin sijaan tarjoilemme sen klassisen pastan kanssa, joka imee itseensä jokaisen kastikepisaran. Ohessa tarjoillaan raikas tomaattisalaatti, joka tuo keveyttä, sekä rapeaa leipää, joka on välttämätön kastikkeen viimeisten rippeiden pyyhkimiseen lautaselta. Valmista tämä Kananpojan stroganoff ja pastaa jo tänään, ja siitä tulee varmasti osa vakioreseptejäsi uskomattoman maun ja helpon valmistuksen ansiosta.

Ainesosat

250 g Grillattu broileri (perattu) (noin 2 kuppia revittyä lihaa)
200 g Pasta (noin 2,5 kuppia kuivana)
1 kpl Sipuli (keskikokoinen)
2 kpl Suolakurkku (keskikokoista)
100 g Kerma (noin puoli kuppia)
1 rkl Vehnäjauho
1 kpl Tomaatti (suuri)
2 viipaletta Leipä
1 rkl Paistoöljy
150 ml Vesi (tai liemi)
0.5 tl Suola
0.5 tl Pippuri

Ohjeet

1
Kiehauta suolattu vesi kattilassa. Lisää pasta ja keitä al dente pakkauksen ohjeen mukaan, valuta sitten.
2
Sillä välin hienonna sipuli, leikkaa suolakurkut suikaleiksi ja revi grillattu broileri pienemmiksi paloiksi.
3
Kuumenna öljy syvällä paistinpannulla. Lisää sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa.
4
Ripottele jauhot sipulin päälle, sekoita hyvin ja paista minuutin ajan.
5
Kaada joukkoon vesi tai liemi koko ajan sekoittaen, jotta paakkuja ei synny. Lisää kerma ja anna kiehua, kunnes kastike hieman sakenee.
6
Lisää valmisteltu grillattu broileri ja suolakurkut kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, anna hautua miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
7
Lisää keitetty pasta suoraan pannulle kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti, jotta pasta peittyy kermasella kastikkeella.
8
Leikkaa tomaatti viipaleiksi tai lohkoiksi ja ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria.
9
Tarjoile stroganoff kuumana tomaattiviipaleiden ja rapean leivän kera, jolla voit lopuksi pyyhkiä loput kastikkeet lautaselta.

Kokin vinkit

•Ennen kuin lisäät kerman kuumaan kastikkeeseen, sekoita se kupissa kahteen ruokalusikalliseen kuumaa pannun lientä (karaise se), jotta se ei juoksetu keittäessä.
•Jos kastike on liian paksua, voit lisätä tilkan pastan keitinvettä.