Гречка по-купечески с тушенкой

Гречка по-купечески с тушенкой

До 60 минутВ одной посуде • На плитеУжинДомашняя еда
Легко
30минут
520ккал
3человека

БЖУ

на порцию
※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сытное, наваристое и невероятно ароматное блюдо из гречки и говяжьей тушенки. Отличная альтернатива макаронам для плотного ужина в одной сковороде.

Если вы ищете идеальный, невероятно сытный и по-настоящему домашний ужин, то Гречка по-купечески с тушенкой — это именно то, что вам нужно. Это блюдо обладает богатым, глубоким вкусом, который моментально возвращает в детство и дарит ощущение уюта. В отличие от обычной отварной крупы, Гречка по-купечески с тушенкой готовится методом томления в одной сковороде, благодаря чему каждое зернышко пропитывается мясными соками, ароматом чеснока и нежностью сливочного масла. Сочная говяжья тушенка добавляет блюду основательности и калорийности, отлично утоляя голод после долгого дня. Легкая сладость обжаренной моркови великолепно балансирует пикантные нотки кетчупа и черного перца. Секрет идеальной текстуры заключается в том, чтобы не перемешивать крупу во время активного тушения — так она получается рассыпчатой, но при этом невероятно сочной. В самом конце мы добавляем щедрый кусочек качественного сливочного масла, которое обволакивает ингредиенты, связывая все вкусы воедино. Эта Гречка по-купечески с тушенкой готовится из самых простых запасов, но результат превосходит все ожидания. Идеальный выбор для семейного ужина, когда хочется чего-то горячего, основательного и потрясающе вкусного без лишних хлопот у плиты.

Ингредиенты

  • 200 g Ядрица Гречневая (около 1 стакана)
  • 340 g Тушёнка Говядина (1 стандартная банка)
  • 1 шт Морковь (среднего размера)
  • 2 зубчика Чеснок
  • 2 ст. л. Кетчуп
  • 30 г Масло Сливочное
  • 1 ст. л. Подсолнечное Масло
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Черный Перец

Инструкции

  1. 1
    Тщательно промойте ядрицу гречневую под холодной водой.
  2. 2
    Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Мелко порубите чеснок.
  3. 3
    В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжаривайте морковь на среднем огне около 5 минут до мягкости.
  4. 4
    Добавьте в сковороду чеснок и кетчуп, готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
  5. 5
    Выложите в сковороду тушёнку говядину вместе с желе и жиром. Разделите крупные куски мяса лопаткой и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
  6. 6
    Всыпьте промытую ядрицу гречневую. Влейте около 400 мл горячей воды (вода должна покрывать крупу примерно на 1.5 см).
  7. 7
    Добавьте соль (учитывая, что мясо уже соленое) и черный перец. Доведите до кипения.
  8. 8
    Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду плотной крышкой и томите 20 минут, пока крупа не впитает всю воду.
  9. 9
    Снимите с огня, добавьте масло сливочное, аккуратно перемешайте и дайте блюду настояться под крышкой еще 5-10 минут перед подачей.

Советы шефа

  • •Не перемешивайте гречку во время тушения, чтобы она получилась рассыпчатой.
  • •Если тушенка очень жирная, количество подсолнечного масла для обжарки моркови можно уменьшить.
  • •Для более насыщенного вкуса можно заменить обычную воду на мясной или овощной бульон.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно