Гречка по-купечески с тушенкой
До 60 минутВ одной посуде • На плитеУжинДомашняя еда
Легко
30минут
520ккал
3человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Сытное, наваристое и невероятно ароматное блюдо из гречки и говяжьей тушенки. Отличная альтернатива макаронам для плотного ужина в одной сковороде.
Если вы ищете идеальный, невероятно сытный и по-настоящему домашний ужин, то Гречка по-купечески с тушенкой — это именно то, что вам нужно. Это блюдо обладает богатым, глубоким вкусом, который моментально возвращает в детство и дарит ощущение уюта. В отличие от обычной отварной крупы, Гречка по-купечески с тушенкой готовится методом томления в одной сковороде, благодаря чему каждое зернышко пропитывается мясными соками, ароматом чеснока и нежностью сливочного масла. Сочная говяжья тушенка добавляет блюду основательности и калорийности, отлично утоляя голод после долгого дня. Легкая сладость обжаренной моркови великолепно балансирует пикантные нотки кетчупа и черного перца. Секрет идеальной текстуры заключается в том, чтобы не перемешивать крупу во время активного тушения — так она получается рассыпчатой, но при этом невероятно сочной. В самом конце мы добавляем щедрый кусочек качественного сливочного масла, которое обволакивает ингредиенты, связывая все вкусы воедино. Эта Гречка по-купечески с тушенкой готовится из самых простых запасов, но результат превосходит все ожидания. Идеальный выбор для семейного ужина, когда хочется чего-то горячего, основательного и потрясающе вкусного без лишних хлопот у плиты.
Ингредиенты
- 200 g Ядрица Гречневая (около 1 стакана)
- 340 g Тушёнка Говядина (1 стандартная банка)
- 1 шт Морковь (среднего размера)
- 2 зубчика Чеснок
- 2 ст. л. Кетчуп
- 30 г Масло Сливочное
- 1 ст. л. Подсолнечное Масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный Перец
Инструкции
- 1Тщательно промойте ядрицу гречневую под холодной водой.
- 2Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Мелко порубите чеснок.
- 3В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжаривайте морковь на среднем огне около 5 минут до мягкости.
- 4Добавьте в сковороду чеснок и кетчуп, готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
- 5Выложите в сковороду тушёнку говядину вместе с желе и жиром. Разделите крупные куски мяса лопаткой и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
- 6Всыпьте промытую ядрицу гречневую. Влейте около 400 мл горячей воды (вода должна покрывать крупу примерно на 1.5 см).
- 7Добавьте соль (учитывая, что мясо уже соленое) и черный перец. Доведите до кипения.
- 8Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду плотной крышкой и томите 20 минут, пока крупа не впитает всю воду.
- 9Снимите с огня, добавьте масло сливочное, аккуратно перемешайте и дайте блюду настояться под крышкой еще 5-10 минут перед подачей.
Советы шефа
- •Не перемешивайте гречку во время тушения, чтобы она получилась рассыпчатой.
- •Если тушенка очень жирная, количество подсолнечного масла для обжарки моркови можно уменьшить.
- •Для более насыщенного вкуса можно заменить обычную воду на мясной или овощной бульон.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








